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各项目12月份学生满意度排行.doc
各项目12月份学生满意度排行
排名 项目名称 满意度分值 第一名 临安中学食堂 96.17% 第二名 仙居宏大中学食堂 94.67% 第三名 乐清乐中中学食堂 94.1% 第四名 吴兴高级中学食堂 94% 第五名 东阳中学食堂 93% 第六名 淳安中学食堂 91.67% 第七名 黄二高食堂 91.17% 第八名 路桥中学食堂 90.05% 第九名 成职教食堂 89.33% 第十名 永嘉中学食堂 89% 第十一名 安吉高级中学食堂 87.34% 第十二名 乐清三中食堂 85.5% 第十三名 回浦中学食堂 85.33% 第十四名 台州中学食堂 84.67% 第十五名 玉环玉城中学食堂 84.55% 第十六名 乐清外国语学校食堂 83.1% 第十七名 江南中学食堂 82.2% 学生满意度低于90%的项目请关注学生沟通,菜肴保温和菜肴创新。
浙北分公司满意度图表
浙南分公司满意度图表
浙中分公司满意度图表
各项目12月份安全检查排行
排名 项目名称 条例 第一名 江南中学食堂 无 第二名 乐清三中食堂 宿室有垃圾 第三名 乐清中学食堂 灶台标识有破;有块消防玻璃破 第三名 黄二高 员工自律书还未签定 第四名 乐清外国语学校食堂 宿室有垃圾,标识是否统一
西点机械与餐具的清理与摆放 第四名 永嘉中学食堂 宿室有垃圾 西点二人无服务牌 ,留样冰箱门有标识破
饭灶中间的桶是否移到窗口边; 第四名 玉环玉城中学食堂 学生座谈会、员工外主自律书、管理员巡检寝室记录台帐都没有。
供货商进入食堂操作区域没有穿指定工作服。 第四名 临安中学食堂 1中、晚餐的鸡蛋包未留样.
2生的馄饨放在半成品冰箱 第四名 路桥中学食堂 1、员工宿舍内有违章电器使用(热的快)
2、验收时有些原料没有过筐(青菜、光莴笋) 第四名 回浦中学食堂 1、供货商没有穿指定的工作服;
2、二楼半成品盒、成品盒混用;畜类、水产墩头混用;
排名 项目名称 条例 第五名 成职教食堂 员工仪容仪表问题
2、配送鸡蛋人员无健康证;
仓库内资料卡与物品不对应。
3、盛器混用。
个别水池和格子无标识。
鸡蛋未清洗进入操作间。
面点房四成架摆放问题。 第六名 宏大中学食堂 无员工外住自律书。
2配送粉干供应商未穿指定的工作服。
仓库无自制标签。
3、面组冰箱内用成品盒装生制品。2、高中部半成品冰箱放生制品。
西点房冰箱内鸡附产品的合理摆放。未清洗鸡蛋进入 第七名 东阳中学食堂 1领料单无三人签字;
2关东煮没留样;
3餐具消毒记录提前记录;
4蒸气锅的安全警示标识没有。 第八名 台州中学食堂 1、无员工外住自律书;
2、1个别员工的身份证证明没有;还有2个员工在办理健康证过程中。
3、肉类、水产供货商进入厨房操作区域未穿指定的工作服。
面组鸡蛋未清洗干净。
四楼应注意墩头的区分。
西点房冰箱内原料直接用塑料袋存放;调料柜内放隔夜的剩菜、员工碗等。
4、一楼、三楼成品菜肴叠放; 第九名 吴兴高级中学食堂 水产池放肉类
留样不全。(晚上的饺子没留)
剩菜剩饭记录不全。
4、紫外线消毒只消毒15分钟,且无落实专人负责关闭。
从消毒柜中拿餐具时,没戴手套。
5、自来水没有检测,下班后蒸煮间门未关。 第十名 安吉高级中学食堂 1、3个员工身份证复印件未交
2、调料仓库内实物与物料卡不符;
干辣椒发霉;
领料单无三人签字;
3、冰箱,墩头,货架标识不明;
调料柜内有私人物品;
4、米饭未留样
5.无剩菜剩饭记录
6、筷子未梳理;
保洁柜标识没有
电梯的门栏太矮,只有40cm,存在安全隐患 第十名 淳安中学食堂 二食堂员工健康登记几天未登记;
个别女员工头发没盘进帽子,个别员工没戴工号牌。
西点房员工在售买间没戴帽子;
2、领料单无三人签字;
西点房蔬菜、鸡蛋、主食全部存放在一个仓库内。
3、二食堂熟菜叠放,无加盖;
三食堂刀具没有标识。
西点房成品售买间,生与熟放置一起;
4、、中餐和晚餐的面食未留,后面加的菜未留。
西点房:留样不全(奶茶、柠檬茶、鸡腿汉堡、年糕等);
饮料没有贴标签,无法查证哪天生产;
5、三食堂剩菜无登记,二食堂剩菜记录不全
6、一、三食堂紫外线灯各坏一根;
二食堂洗消未按流程操作。
公司监控部
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