前厅主管岗位职责1.docVIP

前厅主管岗位职责 岗位名称：前厅主管 直接上级：前厅经理 直接下级：服务员、迎宾员、传菜员 认真执行前厅经理的工作指令，并向其负责和汇报 负责组织员工，按时传达店经理在管理会上的有关经营和管理上的各项会议精神，以及对本部门的工作指示，布置、落实、具体实施办法，总结上餐工作，讲述重点案例，分配及传达当餐工作任务。 发挥带头人作用，对自己严格要求，对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按照操作程序操作。 负责制定本班组的各项规章制度及工作程序、标准，并督导实施。 负责做好与客人的感情沟通，建立客户档案，拜访老客户，搞好与其他班组的协调、合作。 针对工作中的薄弱点制定班组的员工培训计划，重视属下的培训工作，积极组织员工学习服务技巧、技能，对员工进行服务意识推销意识的训练，不断提高自身与下属的服务水平，定期检查并做好记录,保证下属的工作态度和技能达到该岗位的要求，负责管辖区内新员工的培训及考核。 协调前厅经理做好人员的定编、定岗、定员、定薪、核准员工的考勤等工作。 了解和掌握每天的前厅服务和菜品的信息反馈，及时和各管理者进行沟通。 热情待客态度谦和，妥善处理客人的客诉，不断改善服务质量。加强现场督导管理，及时发现和纠正服务中出现的问题。 负责对员工进行思想教育，经常与员工沟通，了解员工思想动态。 加强班组财产管理，负责部门水、电、物料等费用的控制，减少费用开支和物品