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食堂作业指导书 篇一：食堂作业指导书 目 录 一、目的和范围 二、职工食堂工作概述 三、一体化管理体系目标、内容 四、组织结构 五、工艺流程图 六、岗位任职条件 七、岗位安全职责 八、岗位操作规 九、岗位风险识别及削减措施 十、应急处置程序 1 目的和范围 为了保证HSE管理体系能够持续有效地运行，确保本公司HSE程序、管理、质量体系的贯彻落实，保障各项方针、目标和指标的顺利实现，特制定《职工食堂HSE作业指导书》。 2 职工食堂工作概述 职工食堂分公司物业公司，现有员工2人，负责全体员工的就餐，人员、设备齐全。根据本行业的特点和工作标准，以《HSE管理手册》为基础，形成一整套完善的质量、安全、环保、健康管理机制。 3 一体化管理体系的目标、内容 3.1一体化管理体系 职工食堂的健康安全环境方针、承诺、目标上下贯通，保持一致，各项专业指标按本行业标准执行。 职工食堂HSE控制指标如下 ● 职工HSE培训率100％； ● 有毒有害职工健康体检率100％； ● 工业生产事故员工千人死亡率为0； ● 工业生产事故员工千人重伤率为0； ● 杜绝火灾、食物中毒； ● 废水、废气达标排放； ● 废弃物有效处置率达到100％ 4.组织结构 4.1组织结构图 物业公司 4.2食堂HSE管理网络图 分公司HSE管理委员会 5 工艺流程图 5.1食堂危险点源分布图 6.岗位任职条件 6.1食堂管理员岗位任职条件 （1） 具有企业职工食堂管理经历，必须具备本行业岗位规范和企业岗位规 范的各项要求。 （2） 持有本行业本企业的有效证件和HSE培训合格证。 （3） 具有较强的综合分析能力和预见能力，根据有关部门规定，能够根据 不同时间、不同季节等各种因素，找出问题，制定出切实有效的管理办法和有效措施。 （4） 了解和掌握国家、部门、本单位的各项方针、政策、法律法规和各项 规章制度。 （5） 身体健康，具有较强的组织协调能力，能够承担本岗位各项工作任务。 （6） 对本行业的相关知识，有关要求了如执掌。 6.2食堂采购员岗位任职条件 （1） 具备较强的工作责任心和事业心，廉洁奉公遵纪守法。 （2） 具备相关部门的专业知识和业务水平。 （3） 具备一定的组织协调能力和市场分析能力。 （4） 具备本行业、本岗位严格的规范要求。持有健康证上岗证。 （5） 身体健康，精力充沛，能承担繁重工作。 （6） 具备计算能力和采购经验。 6.3食堂服务员岗位任职条件 篇二：食堂作业指导书 A1 施工方案报审表 工程名称：内蒙古世纪恒润化工有限公司2×150MW自备电厂 编号： ZLJ-CYZQ-TJ-SGFA-106 注：本表一式三份，项目监理机构、建设单位、施工单位各一份。 目 录 1作业任务.....................(转 载于:wWW.cSsYq.cOM 书业网:食堂作业指导书)....................................1 2编写依据.........................................................1 3作业准备和条件...................................................2 4作业方法及安全、质量控制措施.....................................6 5作业质量标准及检验要求 ..........................................14 6技术资料要求.....................................................18 7危险源、环境因素辨识及防范措施、文明施工标准施...................19 8有关计算及其分析.................................................22 9附录.............................................................23 1、 作业任务 1.1、工程概况 内蒙古世纪恒润化工有限公司2×150MW自备电厂工程，在察右中旗重化工工业园区内。基础为独立基础，基础梁相联系，主体结构为框架结构，地下一层，地上三层；外形尺寸为58.20m*36.00m,基础埋置深度分别为-3.1m、-3.4m、-3.9m、-5.05m。本工程抗震设防烈度：6度，建筑结构安全等级为：二级，框架结构抗震等级为四级，地基基础设计等级为丙级。 1.2、作业项目范围 内蒙古世纪恒润化工有限公司2×150MW自备电厂工程，食堂基础工