辣子鸡丁的做法的做法.doc

辣子鸡丁的做法的做法主料： 鸡脚1只，小黄瓜3条。 辅料： A：蛋白1个，盐1茶勺，酒1汤勺，白胡椒粉1/4茶勺，干淀粉1汤勺。 B：蒜茸1汤勺，葱茸1汤勺，红辣椒1个，油3汤勺。 C：盐1/2茶勺，糖1茶勺。 制法： 1、鸡脚洗净，去骨切丁，放大碗中，加入A料搅匀；小黄瓜洗净切丁；红辣椒洗净切斜片备用 2、取一锅，放入B料，以微波90%火力爆香3分钟，取出加入鸡丁，加盖，以微波90%火力烹调3分钟，再加入小黄瓜及C料拌匀，加盖，以微波90%火力烹调2分30秒即可。 特色： 色泽绚丽，辣香甜嫩。 南瓜排骨船的做法备注：以下微波加热的时间是以功率为800瓦的微波炉来计算，如果功率小的微波炉要适当增加时间 酱醋鱿鱼做法的做法原料： 鱿鱼一条，花生100克。 调料： 酱油两大匙，精盐、味精、芝麻油各一小匙，米醋、淀粉各一中匙，水两中匙，葱末、蒜末各一大匙，色拉油三大匙，干辣椒三只。 做法： 1、鱿鱼用水烫过，切块，上面划十字纹。 2、放入三大匙色拉油及葱末、蒜末，高火3分钟。[美食杰] 2、放入辣椒、花生、酱油、精盐、味精、芝麻油、米醋、淀粉、水，拌匀后高火2分钟。 4、再放入鱿鱼，高火3分钟即可。 红烧带鱼的做法的做法原料： 带鱼300克。 调料： 绍酒、酱油、葱段、姜末各两大匙，精盐少许，白糖一小匙，味精半小匙，熟色拉油一大匙。 做法： 1、将带鱼洗净切成块，用调料拌和腌2