食品安全进校园_-_生动报告范本.ppt

Page ? * 垃圾食品对青少年的影响 大量食用“垃圾食品”对儿童的智力、身高发育会产生很大的影响。一份由上海体育科学研究所和上海市青少年体质与评价中心合作的抽样调查显示，上海市66%的孩子身高不理想。 Page ? * “垃圾食品”对青少年 影响极大 儿童普遍的性早熟现象 ,十岁左右女孩性早熟的发生率 ,高于同龄男孩发生性早熟约 1. 6倍。 联合国环保规划署报告 ,富裕生活中的儿童们普通出现的发育加速 ,尤其是性早熟现象 ,并非是由于营养因素形成的 ,而是激素惹的祸。 03 我们建议： 远离“垃圾食品”， 保持科学、均衡的饮食 习惯！ 食 品 添 加 剂 我们生活中的很多食品都添加了食品添加剂 添 加 了 色 素 的 糖 果 添加了防腐剂的酱菜 添加了疏松剂的面包 添加了乳化剂的冰激凌 那么什么是食品添加剂？ 食品添加剂是加入食品中的化学合成物质或天然物质。 食品添加剂在食品加工制作中有重要作用，它不仅可以改善食品质量和色、香、味，而且可以防治食品腐败变质。 如果严格按照国家标准使用食品添加剂，是不会对人体健康产生影响的。但是，一些不良食品生产销售商，超范围、超剂量使用食品添加剂，或使用工业级原料顶替食品添加剂的行为，将严重危害消费者的健康。 警防食物中毒！ 同学们日常生活中的注意事项！ 一些生物体内本身含有天然毒素： 毒蘑菇中含有致命的有毒物质 河豚鱼胆和血中含有致死性河豚毒素 一些动植物因贮藏不当产生毒性物质 发芽马铃薯芽眼处产生的龙葵素，可以引起人食物中毒 加工处理不当，没有去除或破坏其有毒成分。 未烧熟煮熟的刀豆(扁豆)可引起食物中毒 食物中毒的预防： 1、安全贮存、冷藏食品。 2、正确烹调加工食品，有些食品必须加热煮熟方可食用。 3、要选择安全的食品，如新鲜、干净、保质期内的食品，不要食用过期变质食品。 4、来历不明的食品不要食用，如不认识的蘑菇、野菜和野果。 日常生活中要注意的食品不安全因素 市场存在的不安全因素:餐饮业存在的卫生问题;街头流动摊点的卫生问题;生产企业的不规范行为;个人的不科学饮食习惯. 街头流动摊贩销售油条全部铝超标 油炸食品少吃 要养成良好的卫生习惯 1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。 2、生吃瓜果要洗干净。 3、不吃腐烂变馊的饭菜。 4、饮水讲卫生，不喝生冷水。 5、注意科学饮食。 尽量购买有下列标志的食品 不要到无证、无照摊点上购买食品 脏 乱 有 毒 要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品 要选择安全、卫生的餐馆 看餐馆是否持有有效的食品卫生许可证 看餐馆就餐环境是否卫生 无卫生许可证小餐馆厨房内卫生状况 少吃垃圾食品！ 多吃健康食物！ 营养金字塔 祝同学们身体健康！ 关注食品安全，享受健康生活！ 近年来学校食物中毒事件频频发生，为学校安全敲响了警钟。  基本内容： 如何购买安全食品 生活一些“垃圾”食品及其危害性 认识食品添加剂 警防食物中毒 结束语 如何购买安全食品 一、首先要确保购买的食品包装完好无损，并核实外包装上是否有完整的产地、厂址、厂名、电话；是否有产品级别或成分表。 二、注意掌握食品的相关常识，了解适用范围、适宜人群，做到科学食用，提高安全防范意识。 三、注意选购具有国家认证标志的食品。 利用好食品标签选购放心食品 食品标签是指食品包装容器上或附于 食品包装容器的一切附签、吊牌、文字、图形、符号及其它说明物。我国对食品标签的内容及格式有统一的规定，食品标签的主要内容有：食品名称、配料表，或成分表，净含量或固形物含量，使（食）用方法，生产日期、保质期、厂名、厂址、 批号等内容。 利用好食品标签选购放心食品 另外，根据国外要求，出口美国等国 家的食品必须标注食品营养标签。进口食品必须有中文。因此，了解食品标签的统一规定，对于消费者日常选购食品，禁防假冒多有益处。 小摊上的食品 什么是QS标志及其作用 符合质量安全市场准入条件的食品将标有QS标志，QS是质量安全英文quality safety的缩写 。 一是对食品生产企业实施生产许可证制度，具备生产条件能够生产保证食品质量安全的企业 《食品生产许可证》，准予生产，否则将不准生产食品。 二是对企业生产的食品实施强制检验制度，未经检验或检验不合格的食品不准出厂销售，对于不具备自检