社交礼仪08分析.ppt

谢 谢！ （四）西餐的品尝 开胃菜：色拉、海鲜（鲜虾、牡蛎、蜗牛） 面包：鲜面包、烤面包 汤：√右手握汤匙，由近及远，向外侧将汤舀起 ×不端起汤来直接喝；不趴到汤盘上去吸食； 不用嘴吹汤或用盆、盘货汤匙反复折汤降温 主菜：冻子、泥子、鱼、鸡、红肉 点心：饼干、馅饼、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆 甜品：布丁、冰淇淋 果品：草莓、菠萝、苹果、香蕉、橙子、葡萄 （五）西餐的要求 举止高雅 进食噤声、禁止异响、慎用餐具、 正襟危坐、吃相干净 衣着考究 礼服、正装、便装 尊重妇女 礼待女主人、照顾女宾客、禁用女侍者 积极交际 宾主交际、来宾交际 几点提示 等待菜品上齐、主人拿起餐具准备开始时方可开始用餐 用餐期间不补妆、不梳头,如需要，去洗手间 钱包、皮包等不可放置于餐桌上 胳膊肘部不能搭在桌上 将菜品首先给点该菜品的客人食用 讲话之前，先咽掉口中的食物 西餐吃的是风度气质！ 中餐吃的是美味佳肴！ 　三、酒水 （一）酒水的种类 1、白酒 2、啤酒 3、葡萄酒 4、香槟酒 5、白兰地酒 6、威士忌酒 7、鸡尾酒 　（二）酒水的饮用 1、搭配的菜肴 2、敬酒与干杯 斟酒、敬酒、干杯 3、酒量宜适度 饮酒限量、依礼拒酒、移风易俗 　（二）酒会的规则 1、酒会的特点 不必准时 不限衣着 不排席位 自由交际 自选菜肴 2、用餐的形式