生命的物质与能量基础分析.ppt

* * 固 醇 因胆固醇过多而造成的 血管壁过厚 维 生 素 维生素A （视黄醇） 维生素D 维生素E 维生素K （血凝维生素） 维生素C （抗坏血酸） 维生素B 维生素A 维生素A又称视黄醇，视网膜中的杆状细胞含有视紫红质，光明亮时视紫红质分解为视蛋白和视黄醛，光暗时联合为视紫红质。 维生素D 维生素D 有D3和D2两种。在人体内存在的维生素原有VitD3原和VitD2原，经紫外线照射可以转化为VitD3和VitD2。 人的皮肤中的VitD原为7-脱氢胆固醇，以紫外线照射转化为VitD3（胆钙化醇），进入骨骼后有助于钙的吸收和沉积。 VitD3可从膳食中取得，如鸡蛋，猪肝。 维生素E 天然的维生素E有8种，即 α、β、γ、δ、ξ2、η、ε、ξ1。 VitE是一个抗氧化剂，对保护线粒体膜上的磷脂有抗自由基的作用。 维生素K 维生素K又称血凝维生素。 血凝过程中，许多血凝因子的生物合成与VK有关。例如：凝血酶原、转变另速因子前体、血浆凝血酶激酶组分、司徒氏因子。 维生素C 维生素C又称抗坏血酸，是水溶性的维生素。 人不能在体内合成VitC，必须从食物中获得，否则出现坏血病，表现为毛细血管脆弱，皮肤出现小血斑，牙龈发炎出血，牙齿松动。 维生素B与几种辅酶 维生素 化学名称 辅 酶