猪生产技术课程开发分解.doc

猪的生产技术课程开发 任务一、猪的经济类型 【任务目标】 知识：了解猪的经济类型划分 技能：掌握不同的经济类型的主要特征 任务实施 瘦肉型 腿臀发达，肌肉丰满，背腰平直或稍弓。背膘厚度1.5~3.5cm。猪的中躯呈长方形，一般体长大于胸围15~20cm。瘦肉率在55％以上。 脂肪型 体躯短、宽、矮、肥。背膘厚在4cm以上。猪的中躯呈正方形，体长与胸围基本相等，且两者的差不超过2cm。瘦肉率在45％以下。 兼用型 兼用型又分为肉脂兼用和脂肉兼用型，体型，体型特点介于脂肪型和瘦肉型之间。瘦肉率为45％~55％。 任务二、猪的品种 【任务目标】 知识：了解我国地方猪种的类型及特点 技能：学会通过外贸特征识别不同的品种 任务实施 我国有地方品种68个，培育品种12个，从我国引进长期驯化的品种6个，共计86个，居世界之首。 地方猪种的类型及特点 1．华北型 主要分布于淮河、秦岭以北地区。特点，泌乳性能好，耐粗饲，消化能力强。繁殖能力强，抗逆力强；代表猪种有民猪，八眉猪，黄淮海黑猪，汉江黑猪。 2·华南型 分布于我国南部和西南部边缘地区。早期生长快，屠宰率高，缺点抗逆性差。 3.江海型 主要分布于汗水和长江中下游地区，优点繁殖能力强。 4西南型 主要分布于四川盆地和云贵高原以及湘、鄂的西部。 5.华中型 主要分布于