6.1植物芳香油的提取课稿.ppt

芳香疗法 运用芳香植物蒸馏萃取出的精油，以获得身、心、灵之整合性疗效。精油含酮、酯化学成份，可通过直接吸入、沐浴、按摩等方式来使用，改善焦虑、疼痛、疲倦及伤口愈合等情形。 玫瑰精油作用： 玫瑰精油是世界上最昂贵的精油之一，被称为 “精油之后”。广泛用于美容，美体，食品，烟草，香水，化妆品，它能使人精神舒适、愉悦、惬意，缓解焦虑、抑郁、压力，帮助睡眠，促进细胞再生、血液循环，可使人体健康、美丽，生命更美好。 专题六 植物有效成分的提取 高考导航 题型：简答题 分值：15分 1 了解植物芳香油的来源，针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法； 2 结合玫瑰精油和橘皮精油的提取，正确选择提取方法，具体操作步骤。 学习目标 预习（5分钟） 1、植物芳香油的来源和提取方法（最常用方法及原理） 2、玫瑰精油的用途、性质、提取方法、流程。 3、橘皮精油的用途、性质、成分、提取方法。 4、精油提取的操作提示。 花花 动物 植物 主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 1.天然香料的来源 微生物 花、茎、叶、树干、树皮、根、地下茎、果实、种子 某些真菌 ? 麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。 灵猫香，又称香猫香。灵猫生殖腺囊的分泌物。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。用于配制高级化妆品香精等。 海狸香 :海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，用于配制高级化妆品、香精等。 玫瑰花 植物香料 1 植物芳香油的物理性质: 2 植物芳香油的化学本质: 具有很强的挥发性，易溶有机溶剂 主要包括萜类化合物及其衍生物 3 植物芳香油的提取方法： 蒸馏法、 压榨法 、 萃取法 4 植物芳香油选择方法的依据： 根据植物原料的特点来决定 （一）玫瑰精油的提取 制作高级香水的主要成分，5㎏玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正的玫瑰精油 化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一起蒸馏 蒸馏法 二、橘皮精油的提取： 1、性质： 2、成分：主要成分为柠檬烯 3、用途：食品、化妆品和香水配料 的优质原料 4、方法：一般采用压榨法 无色透明，具有诱人的橘香味 5、实验原理： 通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 水蒸气蒸馏法 ： 水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法 1.　水中蒸馏 适于某些鲜花、破碎果皮和不易粘结的原料。 二 提取植物芳香油的常用方法： 　　又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。 2. 水上蒸馏 　　将原料不与水接触，用水蒸气加热。 3. 水气蒸馏 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 原因： 三 提取柑橘柠檬芳香油的方法： 通常用压榨法 四 萃取法的原理： 　　将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。 1.下面不能用于提取芳香化合物的是：( ) 　A. 杏仁 B. 真菌 　C. 玫瑰花 D. 细菌 D 2.柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：（ ） 　　A. 水中蒸馏会导致原料焦糊 　　B. 柑橘、柠檬芳香油易溶于水 　　C. 会使芳香油的有效成分水解 　　D. A和C D 跟踪训练 1、提取方法： 水蒸气蒸馏法 实验设计 2、实验设计玫瑰精油的提取装置：