1第二章细菌生理分解.pptx

第二章细菌的生理第一节细菌的理化性状第二节细菌的营养与生长繁殖第三节细菌的新陈代谢第四节细菌的人工培养第五节抑制或杀灭微生物的理化因素第六节细菌的分类chenseptember@陈笛第一节细菌的理化性状水：75%-90%有机物：碳、氢、氧、氮、磷、硫无机离子：钾、钠、铁、镁、钙、氯原核特有：肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等一、细菌的化学组成二、细菌的物理性状光学性质：半透明体表面积：体积小、相对表面积大带电现象：G+(pH2-3),G-(pH4-5)半透性：水、部分小分子渗透压：G+20~25个大气压，G-5~6个大气压第二节细菌的营养与生长繁殖一、细菌的营养物质1.水2.碳源:来源于糖类，提供能量。3.氮源:来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体成分。4.无机盐：构成有机化合物作为酶的组成部分参与能量的储存与转运调节菌体内外的渗透压某些元素与细菌的生长繁殖和致病作用密切相关二、细菌摄取营养物质的机制1.被动扩散2.主动转运浓度高低ABC转运（ATP-bindingcassette）：ATP作为动力c)基团转运：d)特异性转运：载铁体与Fe3+螯合磷酸烯醇式丙酮酸PEP热稳载体蛋白（HPr）的激活厌氧细菌和兼性厌氧细菌b)离子偶联转运：离子浓度差为动力大肠杆菌运输葡萄糖的过程三、细菌的营养类型1.自养型2.异养型（所有的病原菌均属异养型）以无机物为原料合成菌体成分，能量来自无机物的氧化：光能自养型化能自养型以有机物为原料合成菌体成分并获得能量：腐生菌寄生菌（大部分病原菌属寄生菌）四、影响细菌生长的因素营养物质氢离子浓度（pH、Na+/H+和K+/H+）温度气体：专性需氧菌微需氧菌（5%-6%）兼性厌氧菌（有氧无氧均可，有氧更好，多数病原菌）专性厌氧菌5.渗透压五、细菌的生长繁殖1.细菌个体的生长繁殖细菌一般以二分裂的方式进行无性繁殖，细菌分裂倍增所需要的时间称为代时，一般细菌约20分钟分裂一次2.细菌群体的生长繁殖培养时间为横坐标，培养物中活菌物为纵坐标，可绘制生长曲线：1.迟缓期（1-4小时，菌体大，代谢活跃）2.对数期（活菌数几何级数增长，生物学性状研究）3.稳定期（芽孢、外毒素、抗生素等产生）4.衰亡期（死亡数增多，代谢停滞）五、细菌的生长繁殖1.细菌个体的生长繁殖细菌一般以二分裂的方式进行无性繁殖，细菌分裂倍增所需要的时间称为代时，一般细菌约20分钟分裂一次2.细菌群体的生长繁殖培养时间为横坐标，培养物中活菌物为纵坐标，可绘制生长曲线：细菌生长曲线第三节细菌的新陈代谢1.细菌的能量代谢生物能量代谢的基本生化反应是生物氧化。以有机物为受氢体的称为发酵；分子氧为受氢体的是需氧呼吸，以其它无机物(硝酸盐、硫酸盐等)为受氢体的是厌氧呼吸。EMP（embden-Meyerhof-Parnas）途径，或糖酵解磷酸戊糖途径需氧呼吸厌氧呼吸2.细菌的代谢产物（一）分解代谢产物和细菌的生化反应各种细菌的酶不一致，对营养物质分解能力不一致，代谢产物不一致：糖发酵实验：分解糖类的能力和代谢产物不同。VP(Voges-Proskauer)试验：检验乙酰甲基甲醇甲基红试验：由于糖代谢的途径不同，产生乳酸，琥珀酸、醋酸和甲酸等产物使培养基PH值不同。枸橼酸试验：是否用枸橼酸作为唯一碳源吲哚试验：是否能分解色氨酸生成吲哚硫化氢试验：是否生成硫化氢尿素酶试验：是否分解尿素产生氨乳糖发酵实验VP实验吲哚实验甲基红实验枸橼酸实验硫化氢实验尿素酶实验（二）合成代谢产物及其医学上的意义热原质：注入人体或动物体内能引起发热反应。(G-脂多糖)毒素与侵袭性酶：外毒素，内毒素，侵袭性酶色素：水溶性、脂溶性抗生素细菌素：抗菌作用的蛋白质，只对有亲缘关系的菌有杀伤作用维生素：大肠埃希菌：B、K维生素第四节细菌的人工培养一、培养细菌的方法充足的营养、合适的pH、渗透压、适宜的温度以及气体二、培养基基础培养基：营养肉汤、营养琼脂、蛋白胨水等增菌培养基：通用增菌培养基：基础培养基加适宜的生长因子或微量元素促使某些特殊细菌生长繁殖专用增菌培养基或选择性增菌培养基：除固有营养成分外，加特殊抑制剂，有利于目的菌的生长繁殖3.选择培养基：添加化学物质，分离目的菌4.鉴别培养基：加入底物或指示剂，鉴别细菌代谢能力以及产物5.厌氧培养基三、细菌在培养基中的生长情况液体培养基中：混浊、沉淀、表面固体培养基中：光滑型、粗糙型、粘液型半固体培养基：有鞭毛、无鞭毛四、人工培养细菌的用途医学中的应用感染性疾病的病原学诊断细菌学的研究生物制品的制备2.工农业生产：酒、酱油等3.基因工程中应用：利用细菌生产胰岛素、干扰素等第五节抑制或杀灭微生物的理化因素一、消毒灭菌的常用术语灭菌：杀灭物体上所有微生物（包括菌孢、病毒和真菌等）消毒：杀死物体或环境中的病原微生物，非病原微生物如芽孢等不一定杀死防腐：防止或抑制微生物