4蛋白质第2课时学生用.docVIP

第二节 生命活动的主要承担着 【学习目标】 知识目标： 1.解释蛋白质分子结构多样性的原因 2.概述蛋白质分子的功能 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者 4.归纳总结相关计算规律 能力目标： 培养学生总结能力 情感价值观目标：①培养学生合作互助精神 【学习重难点】 重点：解释蛋白质分子结构多样性的原因 难点：蛋白质的相关计算 【使用说明】 1、预习教材P21-P24，独立完成自主学习问题 【自主学习问题】 1.解释蛋白质分子多样性的原因？ 2.概述并举例说明蛋白质分子的功能 3.为什么吃煮熟的鸡蛋容易消化？ 【合作探究问题】 1、通过分析以下习题， 归纳蛋白质有关计算规律： （1）丙氨酸的R基为—CH3，在一个丙氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ） A. 3，4 B. 4，3 C. 3，2 D. 4，4 （2.）血红蛋白分子中含有4条多肽链，共由574个氨基酸构成，那么该分子中含有的肽键数和脱去的水分子说分别是：（ ）（ ） A、570 B、573 C、574 D、578 （3）.人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（ ） A、764和764 B、760和760 C、762和762 D、4和4 （4）.某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有的—NH2和—COOH的数目至少为（ ） A、110、110 B、109、109 C、9、9 D、1、1 （5.）现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目分别是（ ） A、999、1016、1016 B、996、1、1 C、996、24、54 D、996、1016、1046 （6）.已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量最接近于（ ） A、12800 B、12544 C、11036 D、12288 总结计算的相关规律： （1）1条肽链至少含1个—NH2（头，N端）和1个—COOH（尾，C端） n条肽链至少含有n个—NH2和n个—COOH （2）肽键数 脱水数 氨基酸总数–肽链条数 （3）蛋白质分子量 氨基酸数×氨基酸平均分子量—失去的水分子数×18 2、画出有关蛋白质分子的简要概念图 3、阅读“科学史话—世界上第一个人工合成蛋白质的诞生？和科学前沿—国际人类蛋白质计划”。 【课堂检测】 1、下列物质中含有两个肽键的是（ ） A、二肽 B、三肽 C、氨基酸 D、多肽 2、生物体内蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ） A、组成肽键的化学元素不同 B、组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C、氨基酸排列顺序不同 D、蛋白质的空间结构不同 3、旅美中国学者章蓓与美国、瑞典、西班牙的科学家们最近发现一种功能类似于胰岛素的真菌化合物。这一发现为治疗糖尿病的研究开启了“一个全新之门”，它有可能使糖尿病患者将来只通过服药而不必注射胰岛素了。关于文中的“真菌化合物”的下列推测，肯定错误的一项是（ ） A、该化合物具有降低血糖浓度的功能 B、该化合物肯定不是蛋白质 C、该化合物应该是分子量较小的有机物 D、该化合物应该是蛋白质 1、一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是（ ） A.264和266 B.265和264 C.264和3 D.2和2 2、胰岛素是含有51个氨基酸的小分子蛋白质，相对分子质量为6000，胰岛素分子有靠两个二硫键结合的A链（21个氨基酸）与B链（30个氨基酸）。问：胰岛素分子中总共含有多少个肽键？形成时脱去了多少个水分子 49 49 3、若一个蛋白质分子有m条肽链，总共由n个氨基酸分子组成，那么该分子含有多少个肽键？形成时脱去了多少个水分子 n-m个肽键,脱去了n-m个水分子 4、某蛋白质由2条肽链、502个氨基酸组成。在其脱水缩合的过程中，相对分子质量至少减少了（ ） A．36 B．9000 C．9018 D．9072 5、已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子量最接近于（ ） A.12800 B.12544 C.11036 D.12288 6、有多肽结构，如下图所示： 如以四条上述肽链合成（不通过肽键）蛋白质，则其中有： （1）氨基酸__ ____ 个，氨基酸_______种，氨基________个，羧基_____个，肽键_____个，R基________种。四条肽链连接成蛋白质时，失去水分子__________个。 （2）若每个氨基酸的平均相对分子质量为1