邓磊-抗菌肽对畜禽长的研究进展-.doc

抗菌肽对畜禽生产的研究进展The research progress of antibacterial peptide of livestock and poultry production Deng Lei1 Boda biological and technology co., LTD shunde district foshan city Abstract: Antibacterial peptides, antimicrobial peptides, AMPs) widely exists in various organisms, is an important part of the nonspecific immune function of organism, has anti bacteria, fungi, viruses, and other biological function. Because of its special sterilization mechanism and bacteria not easy the creation bears the medicine, shows a good application prospect in many fields This paper reviews the definition of antibacterial peptide function and its effect on the properties of pig and poultry production Keywords: Antibacterial peptide, the production performance , antibacterial 抗生素的发现与应用，对病原菌感染性疾病的医疗技术产生了革命性飞跃。由此，人们不仅把抗生素作为治病良药，还广泛用于养殖业作为饲料添加剂。饲用抗生素可抑制畜禽消化道病原微生物的生长，预防疾病发生；能能使动物的肠壁变薄，有利于营养成分的吸收，起到提高生产性能的作用。但多年来抗生素的不正确或过量使用，也带来细菌耐药性增强及多重耐药菌株的出现，导致畜禽的内源性感染或二次感染，自身免疫力降低和畜产品药物残留等突出问题。为应对滥用抗生素给人类社会带来的多种生存危机，一方面对部分抗生素进行结构改造或重新研制新药以提高疗效；另一方面从生态、环保和行业可持续发展的新观念出发，去探索或寻找某些高效、无毒副作用、无残留的抗生素替代物。据目前研究现状分析，抗菌肽的提取与应用是向抗生素替代物应用研究方向迈出的可喜一步。今后，随着社会对“放心”、“绿色”产品需求的大幅度增加，为抗菌肽新产品的研发与在养殖业上推广应用，提供了十分广阔的发展空间。 抗菌肽的定义 抗菌肽(antimicrobialpeptides)是在诱导条件下，由动物免疫系统产生的、用于对抗外源性病原体的致病作用的防御性肽类活性物质，也是动物免疫防御体系的重要组分（柴晓杰等，2005）。这类防御性肽类活性物质广泛存在于昆虫、植物、动物及人体内，研究表明抗菌肽具有非特异抗细菌、真菌、病毒的功能及抗肿瘤细胞的作用。 由于抗菌肽属于生物体用于抵制外界病原体的一类小分子多肽。研究已知，抗菌肽是昆虫先天性非特异防御体系的重要组分，当机体受到损伤或病原微生物入侵时，昆虫体内能迅速合成这类抗菌小肽进行杀伤，其合成速度之非常快，与以恒定速度合成的肽键相比，抗菌肽的产生比IgM快100多倍。因此，抗菌肽成为生物机体理想的第一防线（Reddy K V R 等，2004）。 在过去的20年，抗菌肽已从动物（包括脊椎动物和无脊椎动物）、植物、细菌和真菌体内分离出来，而且可从动物的脂肪体、表皮细胞、血细胞、巨噬细胞和中性粒细胞等（Medzhitov R 等，2000）均可获得。因其生成与来源不尽相同，所以抗菌肽种类繁多，有不同的种类和不同的分子结构。 2 抗菌肽的功能 抗菌肽(antimicrobialpeptides)是在诱导条件下，由动物免疫系统产生的、用于对抗外源性病原体的致病作用的防御性肽类活性物质，也是动物免疫防御体系的重要组分（柴晓杰等，2005）。这类防御性肽类活性物质广泛存在于昆虫、植物、动物及人体内，研究表明抗菌肽具有非特异抗细菌、真菌、病毒的功能及抗肿瘤细胞的作用。 2.1 抗菌肽对细菌的杀伤作用 抗菌肽主要的生物学作用就是抗菌活性[1-2]。不但抗菌谱较广，而且杀菌速度快。天蚕素和乳酸链球菌素有抗铜绿假单胞菌的活性，联合应用Ranale- -lexin和Buforin对氨苄西林抗性的表皮葡萄球菌有较好的杀伤作用。 2.2 抗菌肽对真菌的杀伤作用 抗菌肽具有抗真菌作用[]。例如，天蚕素对曲霉菌