单宁酸的综述.docVIP

单宁酸的综述 单宁酸 T a n n i c a c i d 在药典上又称蹂酸，属于解类单宁，水解可得到桔酸和葡萄糖，是最早研究单宁之一，具有很强的生物和药理活性，在医药、食品、日化等方面具有广泛的应用。 1 单宁酸的自然资源 单宁酸主要富含于中国五棓子、土耳其棓子、塔拉果荚、石榴、漆树叶、黄护 金缕梅树等植物中。其中五棓子是中国的林特产品，主要分布于具有独特气候、土壤等条件的秦岭、巴山、武当山等区域，它是由五棓子蚜虫寄生在漆树科盐肤木属植物上形成的虫瘿。五棓子由于蚜虫种类与寄主不同，外形各异，主要分为肚棓、角棓和棓花三类。其中角棓含五棓子鞣质 Ga l l o t a n n i n 约为6 5 . 5一6 7 . 5 %，肚棓约6 8 . 8 -7 1 . 4 %, 棓花类约3 3 . 9 - - 3 8 . 5 %1 1 ] 。我国是五棓子的生产大国，占世界产量的7 5 %一9 0 %。五棓子的种植为单宁酸的生产与应用开拓了广阔前景。 塔拉 C a e s a l p i n i a s p i o s o ，又名t a r e 又称刺云实、蓝苏木，属苏木科云实属，主要分布于南美洲西北部的秘鲁、厄多瓜尔、哥伦比亚等国家。我国于9 0年代首次从南美洲引种并栽培成功，目前已形成一定规模，种植面积已超过2 0 0 km2。塔拉果荚经粉碎后，用水提取，再经浓缩