我农产品加工及利用.pptVIP

主讲人：@_@ 主要内容： 一、农产品加工的现状 二、农产品加工过程中的问题 三、解决农产品加工问题的方法 四、农产品加工的发展方向 一、农产品加工的现状 农产品总产量已居世界首位，人均占有量超过了世界平均水平。 具体体现如下： “九五”期间，农产品加工业的年均增长速度达到9.2%，高于国民经济的增长速度。农产品加工业产值相当于农业产值的百分比。2000年达到84.6%，比1995年提高了5.8个百分点。2000年食品工业占农产品加工业产值的比重为39.7%，超过纺织类而居农产品加工业的第一位。全国平均每个国有及规模以上非国有农产品加工企业的平均产值达3918万元，是1995年的1.1倍。 全国国有及规模以上非国有农产品加工企业达5.4万家，从业人员967万人，比1995年增长了2.4%。 然而，与发达国家相比，我国农产品加工业总体水平差距较大。 具体情况如下： 发达国家农产品加工率都在90%左右，我国只有30%左右（粗加工以上）；发达国家深加工（二次以上加工）农产品占80%，而我国只有20%左右；发达国家加工制造食品占食物消费总量的比重大约为80%，而我国还不到30%；发达国家农产品加工业的产值一般为农业产值的2～3倍，而我国只有80%左右；发达国家从事农产品加工业的劳动力远远