学生用《食物中的营物质》导学案.docVIP

第二章 第一节 《食物中的营养物质》 教师寄语：有良好的营养才能有健康的身体 一、课前预习 1、我们吃的蔬菜、粮食、水果为我们提供着各种各样的营养物质，它们各有什么作用？试完成下表： 类型 作用 来源 蛋白质 糖类 脂肪 2、看课本P22，回答水的作用 ①水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的　　　　　　。 ②人体的各项　　　　　　　，离开水都无法进行。 ③人体内的　　　　　以及　　　　等废物，只有溶解在水中才能运输。 3、看课本P23结合下表学习无机盐 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 含磷的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐 含锌的无机盐 4、看课本P24结合下表学习维生素 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 二、合作探究 测定某种食物中的能量 过程和方法:（分组进行） 1.提出问题 本小组要探究的问题是: 2.作出假设(如果能作出假设): 3.制定计划 本小组探究计划的要点: ①、在空易拉罐顶部中央，剪一个锥形瓶口略大的圆孔。圆孔周围以及罐底剪若干空洞； ②.取一只锥形瓶,注入10ML水,放入一支温度计(温度计的下端要浸入水中); ③.按照下图安装好试验装置