1.1饮料水与化学导论.pptVIP

1.1 饮料水 饮水的学问 （1）饮优质水 （2）及时补水 （3）适量饮水 （4）因人而异 （5）因时而别 中国水周 2010： 严格水资源管理，保障可持续发展 2009： 落实科学发展观，节约保护水资源 2008： 发展水利，改善民生 ?2007年：水利发展与和谐社会 ? ??? 2006年：转变用水观念，创新发展模式 ? ??? 2005年：保障饮水安全，维护生命健康 ? ??? 2004年：人水和谐 ? ??? 2003年：依法治水,实现水资源可持续利用 2002年：以水资源的可持续利用支持经济社会的可持续发展 ? ??? 2001年：建设节水型社会，实现可持续发展 ? ??? 2000年：加强节约和保护，实现水资源的可持续利用和保护 ? ??? 1999年：江河治理是防洪之本 ? ??? 1998年：依法治水—促进水资源可持续利用 ? ??? 1997年：水与发展 ? ??? 1996年：依法治水、科学管水、强化节水 纯净水 矿泉水 直饮水 自来水 自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合国家饮用水标准的供人们生活、生产使用的水。它主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，并经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程，最后通过配水泵站输送到各个用户。 由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》处理后，用机泵通过输水管道供给用户使用。 北京自来水厂 建立时间 　　北京自来水于1908年开建，到现在整整103年了。 　　作为13亿人的国都北京，从重大的国家政务活动到城市建设、运转的方方面面，没有一天能够离开自来水的供应，然而，有多少人知道或曾追问：京城的自来水是怎么“来”的呢？是什么时候、在怎么样的历史条件下、由谁主持操办这项工程的？ * * 饮料泛指为饮用而制作的任何液体。根据我国食物构成的实际情况分为饮料水、豆浆、奶及其制品，酒，茶、咖啡及可可，软饮料等。 第1章 饮料与化学 1.1 饮料水 1.2 豆浆 饮料与化学 1.4 软饮料 1.3 牛奶 1.5 酒 水对我们的生命起着重要的作用 ,它是生命的源泉，是人类赖以生存和发展的不可缺少的最重要的物质资源之一。人的生命一刻也离不开水，水是人生命需要最主要的物质。 世界水日(World Water Day)是人类在20世纪末确定的又一个节日。为满足人们日常生活、商业和农业对水资源的需求，联合国长期以来致力于解决因水资源需求上升而引起的全球性水危机。1977年召开的“联合国水事会议”，向全世界发出严重警告：水不久将成为一个深刻的社会危机，继石油危机之后的下一个危机便是水。1993年1月18日，第四十七届联合国大会作出决议,确定每年的3月22日为“世界水日”。 世界水日 1995年的世界水日主题是：?“妇女和水” （women?and?water）；?? 1996年的世界水日主题是：“为干渴的城市供水” (water?for?thirsty?cities)；?? 1997年的世界水日主题是：“水的短缺” (water?scarce)；?? 1998年的世界水日主题是：“地下水－－看不见的资源” (ground?water?--?invisible?resource)；?? 1999年的世界水日主题是：“我们（人类）永远生活在缺水状态之中”(everyone?lives?downstream)；?? 2000年的世界水日主题是：“卫生用水”（water?and?health）；?? 2001年的世界水日主题是：“21世纪的水”（water?for?the?21st?century）；?? 2002年的世界水日主题是：“水与发展”（water?for?development）；?? 2003年的世界水日主题是：“水——人类的未来”（water?for?the?future）；?? 2004年的世界水日主题是：“水与灾害”（water?and?disasters）；?? 2005年的世界水日主题是：“生命之水” (water?for?life)；?? 2006年的世界水日主题是：“水与文化”（water?and?culture）；?? 2007年的世界水日主题是：“应对水短缺”； 2008年的世界水日主题是：“涉水卫生”。 2009年的主题是：“跨界水——共享的水、共享的机遇” 2010年的主题是：“保障清洁水源，创造健康世界” 定义：纯净水是使用符合饮用水卫生标准的水作原水，经过若干道工序提纯和净化的水。 优点：几乎没有什么杂质，更没有