新人教七级生物下册第二第二节消化和吸收课稿.ppt

一、什么叫消 化 消化——食物在消化道内分解成可以被 细胞吸收的物质的过程。 三.食物在消化系统中的变化 馒头在口腔中的变化 问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关? 馒头变甜是否与唾液有关? 探究：馒头在口腔中的变化 口腔：初步消化淀粉 咽、食道 胃：初步消化蛋白质 小肠：消化和吸收的主要场所。①将淀粉、蛋白质、脂肪 彻底分解成可吸收的物质；②吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸及大部分的水、无机盐和维生素 大肠：吸收少量的水、无机盐和维生素 肛门 唾液腺：分泌唾液，含唾液淀粉酶，能初步消化淀粉 胃腺：分泌胃液，含盐酸和胃蛋白酶，能初步消化蛋白质 肝脏：分泌胆汁，储于胆囊，不含酶，能乳化脂肪 胰腺：分泌胰液，含多种消化糖类、蛋白质、脂肪的酶， 肠腺：分泌肠液，含有多种酶，能彻底消化糖类、蛋白质、脂肪 肝、胆、胰、十二指肠相互关系 小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。 读图思考： 下图是食物中三大有机物——蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内的消化曲线，请分析三种有机物的消化，A代表淀粉B代表蛋白质C代表脂肪 1、当人看到香喷喷的汉堡时，由视觉、嗅觉产生反射，开始分泌唾液及少量胃液、胃酸。 口腔：初步消化淀粉 咽、食道 胃：初步消化蛋白质 小肠：消化和吸收的主要场所。 ①将淀粉、蛋白质、脂肪 彻底分解成可吸收的物质； ②吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸及大部分的水、无机盐和维生素 大肠：吸收少量的水、无机盐和维生素 肛门 胃的作用 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。 这个实验说明什么问题呢？ 二、消化系统的组成 该探究的结论： 1.口腔只具有初步消化淀粉的能力。（小部分） 2.决定因素：唾液中的唾液淀粉酶 3.细嚼慢咽能充分咀嚼食物，并使食物与唾液混合均匀，从而充分发挥口腔的消化作用，减轻胃肠的负担。 小结：食物的消化过程 我会探究 小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题： （1）该实验的实验试管和对照试管分别是????????????? 试管。 （2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是???? ??????????????? ?。??? （3）发生该现象的原因分别是：1号?????? ?????????? ???， 2号???? ?????????????????。 （4）本实验用37 ℃水，是因为??? ??????????????? ??。 讨论 ? 牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 答：区别：牙齿能切碎和磨碎食物，增加食物的表面积，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，它们都不直接改变淀粉的分子结构；唾液能使部分淀粉消化成麦芽糖。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的消化。 ? 口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？ 答：口腔中唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成麦芽糖。 食物的消化过程包括两个方面（30页） ●一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合 ●二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。 二.食物的消化与吸收: 1.食物的消化： 蛋白质 氨基酸 胃液（胃） 肠液、胰液（小肠） 脂肪 胆汁 （小肠） 脂肪小颗粒 胰液、肠液 （小肠） 甘油＋脂肪酸 糖类 葡萄糖 唾液（口腔） 肠液、胰液（小肠） 小肠是消化和吸收的主要场所 2、食物的吸收 1、淀粉初步消化的部位在__________。 2、蛋白质初步消化的部位在__________。 3、吸收营养物质的主要场所在__________。 4、糖类物质尝起来是否都是甜的？ 口腔 不是 胃 小肠 消化系统的组成 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化