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第五章 细胞的能量供应和利用 1．什么是新陈代谢？什么是细胞代谢？ 新陈代谢：是活细胞中全部化学反应的总称，是生物与非生物最根本的区别，是生物体进行一切生命活动的基础。 细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应。与代谢最为密切的两种物质是ATP和酶。 2．什么是酶？ 酶是活细胞(来源)所产生的具有催化作用(功能：降低化学反应活化能，提高化学反应速率，作用场所：细胞内外都可以)的一类有机物。大多数酶的化学本质是蛋白质（合成酶的场所主要是核糖体，水解酶的酶是蛋白酶，与双缩脲试剂反应产生紫色），也有少数是RNA（由DNA转录过来）。 3．什么是活化能？分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 4．酶有哪些特性？酶为什么这么娇气？ 高效性：催化效率比无机催化剂高许多。 专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。 酶需要较温和的作用条件：在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。 5．影响酶活性的因素？ 反应速率 反应速率 温度 PH值 温度 PH值 能使蛋白质变性失活，破坏蛋白质的空间结构,但是氨基酸的种类、数量和排列顺序没有变.高温,强酸强碱破坏酶的空间结构,不可恢复;而低温使酶失活,可以恢复。 6．为什么说酶是细胞代谢所必需的？ 细胞内每时每刻都在进行着成千上万种的化学反应，这些化学反应需要高效率的进行，酶的催化效率比无机催化效率高得多；细胞内化学反应需要常温常压，酸碱度适中等温和条件下进行，而无机催化剂常常辅助以高温，高压，强酸，强碱等剧烈条件下才能有较高的催化效率。 7．什么是ATP？ ATP是三磷酸腺苷的英文缩写，结构简式：Ａ－Ｐ～Ｐ～Ｐ，其中：A代表腺苷，P代表磷酸基团，～代表高能磷酸键，－代表普通化学键。 ATP的分子中的高能磷酸键中储存着大量的能量，所以ATP被称为高能化合物。这种高能化合物化学性质不稳定，在水解时，由于高能磷酸键的断裂，释放出大量的能量。 8．同样是储存能量的分子，ATP与葡萄糖具有不同的特点，请概括出ATP具有哪几个特点？ 储能少，一分子ATP只约为一分子葡萄糖的1/94；ATP所含的是活跃的化学能而葡萄糖分子所含的是稳定的化学能，葡萄糖中的化学能只有转变成ATP中的才能被利用。 9．能源物质的区别？ 根本能源：太阳能 储备能源：脂肪，淀粉，糖原 主要能源：糖类 直接能源：ATP 10．ATP与ADP的转化关系？ ADP中文名称叫二磷酸腺苷，结构简式A—P～P～P ATP在细胞内含量很少，但在细胞内的转化速度很快，用掉多少马上形成多少。代谢越快，相互转化的速度也越快。 方程从左到右时能量代表释放的能量，用于一切生命活动。 方程从右到左时能量代表转移的能量，动物中为呼吸作用转移的能量。植物中来自光合作用和呼吸作用。 C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 能量 无氧呼吸的总反应式： C6H12O6 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 + 少量能量 或 C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 少量能量 15．无氧呼吸产生的乳酸或酒精对细胞有害吗？ 一般来说，乳酸或酒精过多对细胞有毒害作用，如酵母菌在无氧及其他条件适合的情况下，随发酵产物的增多，营养物质的减少以及PH发生变化等的影响，它的繁殖率逐渐下降，死亡率逐渐上升，酒精发酵最终停止。 16．有氧呼吸过程？ 场所 发生反应 产物 第一阶段 细胞质 基质 丙酮酸、[H]、释放少量能量，形成少量ATP 第二阶段 线粒体 基质 CO2、[H]、释放少量能量，形成少量ATP 第三阶段 线粒体 内膜 生成H2O、释放大量能量，形成大量ATP 17．有氧呼吸与无氧呼吸的比较？ 呼吸方式 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 场所 细胞质基质，线粒体基质、内膜 细胞质基质 条件 氧气、多种酶 无氧气参与、多种酶 物质变化 葡萄糖彻底分解，产生 CO2和H2O 葡萄糖分解不彻底，生成乳酸或酒精等 能量变化 释放大量能量（1161kJ被利用，其余以热能散失），形成大量ATP 释放少量能量，形成少量ATP 18．无氧呼吸产物不同取决于什么？ 决定于催化反应的酶不同。（动物：乳酸；植物：除甜菜块根，马铃薯块茎和玉米胚等其余为酒精） 19．有氧呼吸的生物是否一定有线粒体？ 不一定，如原核生物无线粒体，有