表五加工产品现场检查项目-201361317652.docVIP

表五 加工产品现场检查项目 （此表可以复制） 检查项目 检查内容（按客观事实描述，并举证） 环 境 和 卫 生 工厂及生产车间设施（厂房结构、车间地面、墙壁、窗户等）清洁卫生状况 进出生产车间和工人卫生的管理 生产前后及生产中卫生管理 生 产 状 况 （同车间）生产产品的类别、产量 不同类别产品，特别是与绿色食品同类产品在生产线、班次如何安排？ 同生产线中，区分绿色食品与非绿色食品的管理制度；主要设备；如何清洗；清洗所用药剂名称、用量 加 工 原 料 和 辅 料 组成、配比和用量 添加剂种类、用量 生产工艺是否符合绿色食品有关标准要求？ 车间领用物品、投料和生产记录 检查原料及添加剂堆放库房、有关票据，确认原料及添加剂来源是否符合要求？ 原 料 预 处 理 预处理地点；如委托预处理，检查其委托合同及被委托方生产及管理情况（特别是区别管理体系） 预处理管理制度 生 产 管 理 绿色食品加工规程是否上墙？ 班次交接管理规定 生产中各工序检验规定，项目、频率 不合格半成品 处理办法 检查生产日期、批次是否与实际相符？ 质 量 检 验 有无原料、辅料、产品质量检测化验室？质量检验制度 检测项目，化验室设备、技术条件能否满足需要？ 质检记录 产 品 包 装 及 标 识 包装材料（包括油墨、粘着剂）；包装规格 产品标签内容是否与申请认证文件中配方一致？请描述产品标签内容 原 料 、 成 品 仓 储 存放设施、条件（温度、湿度、通风等）能否满足存放原料、产品的需要条件？卫生管理状况 防鼠、防虫、防潮措施，用药情况（种类、时间、用法） 是否与同类非绿色食品产品、其它物品一起贮藏，如何防混、防污、隔离？ 原料、辅料、原材料、包装物的购置发票、出入库清单 库房是否有标识？ 其内容： 是否经过辐射等杀菌处理？ 记 录 原料及辅料 入库记录 原料预处理记录 加工管理记录 成品出入库记录和销售记录（包括生产批号、交易数量、销售清单、销售发票、等级标识等） 需 要 补 充 说 明 的 事 项 1