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西餐—培根白酱意面
西餐—培根白酱意面
食材明细：
斜管面，160g；培根3片；鸡蛋黄1个；洋葱20g；蒜10g；罗勒适量；卡夫芝士粉10g；淡奶油100gML；盐2茶匙；黑胡椒1茶匙；橄榄油25ML；意面酱适量。
制作步骤
1. 准备材料。
2. 先来煮意面：锅中加水，烧开后加入10ML的橄榄油和1茶匙的盐
3. 加入意面煮10分钟（依产品包装上建议煮制的时间操作）。
4. 面捞出后沥干水份，放在大碗中加入5ML的橄榄油搅拌均匀。
5. 另取一个大碗，将淡奶油中加入蛋黄，芝士粉。
6. 搅拌均匀就是白酱。
7. 培根切成宽度一致的小条，洋葱和蒜切小丁，罗勒切碎。
8. 平底锅中加入10ML的橄榄油，约5成热时将培根用中小火炒至出油香味飘出。
9. 接着放入洋葱和蒜丁炒出香味。
10. 倒入煮好的意面。
11. 将拌好的白酱倒入。
12. 调入盐和黑胡椒粉，中小火翻炒均匀撒上罗勒即可出锅，依个人口味可配少许蔬菜色拉一起食用。
小贴士
1.意大利面的种类很多，有直面，贝壳面，螺旋面，蝴蝶面等等，选自已喜欢的就好。
2.意大利面的包装上都会注明煮制的时间，依上面的操作就可以了
3.煮面的时候要不时的搅动，否则面也很容易粘连。
4.倒入白酱以后不要用大火，用中小火不停地翻炒，火大会很容易糊锅。
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