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第 九 届 美食文化节 生存实践协会 我的三餐，由我做主 第九届美食文化节策划书 一：主办单位：山东建筑大学校团委 山东建筑大学理学院 承办单位：山东建筑大学生存实践协会 二：活动名称：“我的三餐，由我做主”第九届美食文化节 三：活动主题：让美食勾起你吃饭的欲望 四：活动时间：2013年4月13日(14:00—17：30) 五：活动地点：商家提供 六：活动意义：1、响应校团委创建节约型校园号召，倡导文明健康饮食。 2、提高饮食服务中心的服务质量，增进广大师生对餐饮中心的沟通了解，号召建大师生文明就餐。 3、促进大学生一日三餐按时吃饭，促进身体健康。 4、培养学生动手能力，激发学生创新精神，体现建大特色展现建大人风采。 七：资金预算：详见附2 八：安全预案：详见附3 九：活动安排：第一阶段：前期准备 第二阶段：美食文化节活动 第三阶段：活动成果反馈阶段 十： 活动联系： 史安莹 第一阶段：前期准备 一：活动宣传： 活动总体宣传（4月8日起） 形式：由宣传部负责，手绘2张、photoshop制作一张海报，张贴于各宣传栏。 　　　　　　　　　 a、在活动组织的同时，将赞助商家的产品、企业背景等制成宣传海报分版块在大型展板上展出 　　　　　　　　　　 b、在活动组织的同时，发放传单进行宣传，传单上注明宣传单位。 二：活动组织： 　　　　 1、由秘书处写好请帖邀请嘉宾 　　　　 2、组织部组织报名事宜。 　　　　　　　时间：2013年4月8、9、10日 　　　　　　　地点：映雪长廊。 3、确定主持人、服务礼仪人员 　　　　　　　　　　　第二阶段：美食文化节活动 活动流程： 一、场地安排：活动当天12：00：协会工作人员及服务人员到场，开始布置会场，工作人员进行餐具，炊具，确认。 二、人员安排：布置会场同时，工作人员统计报名选手及队伍，确认嘉宾。 三、活动详情： 1、观众入场（13:00-14:00） 拿票观众有工作人员带领入场，餐厅南门进入，途径餐饮中心储藏间、加工间、消毒间等，让观众亲身体验餐厅工作流程的标准化，打造餐厅安全干净的形象 2、美食文化节开幕式：(14:00—14：40） 方案：开场表演；由校领导讲话并致开幕词；由赞助商介绍各自商品和企业特色。 3.美食小吃展（14:40—15:10） 方案：1、工作人员迅速将桌子抬上，把准备好的小吃迅速端上。 2、由主持人分别介绍各类小吃，包括菜名，做法，优点等。 3、之后举行《美食猜猜看》游戏。 具体过程：主持人抽取幸运观众分别上台，蒙上眼睛品尝其中的一种特色菜，然后说出这道菜的菜名及特点，答对者将获得这份美食。 4.文艺演出(具体演出节目待定)( 15:10—15：30)。 5.厨艺大比拼，你说我做：(15:30-16:00) 准备：工作人员提前准备观众所需要的食材 目的：进一步促进学生与餐厅的交流 方案： 1、由观众在报名时报上自己要做的菜，由工作人员 准备 。 2、由观众抽取厨师，被抽到的厨师指导观众做菜， 3、做出的菜由嘉宾品尝评价，工作人员将分数或者 评价汇总 4、由主持人宣布结果，获胜者将获得精美奖品一份 5、在观众做菜时播放录制好的视频（展示餐厅从进货到做菜的流程，宣传餐厅文明） 6、文艺表演或游戏（待定）（16:00---16:20） 7、同心协力（16:20----16:40） 具体过程：参赛人员分为两人一组,一人在前,一人在后, 朝一个方向站着。蒙上在后面的人的眼睛，由前面的人指挥后面的那个人用筷子,将桌子上的食物夹着送到前面的那个人嘴里,直到盘子里的食物吃完,用时最少的那一组获胜,获胜的两人将会获得精美礼品，参赛为十人，共五组。 8.美食文化节闭幕式（16:40—17：00） 四、整理场地。 第三阶段：活动成果反馈阶段 一、美食文化图片展： 时间：2013年4月19、20、21日 地点：映雪长廊、山体校内 目的：传播餐厅文明美食文化，扩大活动影响力。 方案：（1）利用海报，制作宣传。（2）制作活动剪影展进行宣传。 （3）食品制