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花椰菜两吃的做法
花椰菜两吃
花椰菜两吃?
简介：
春节做家宴少不了做炒菜。平时吃惯了清淡口味的小炒，是不是有时候也可以稍微来点重口味呢？美其名曰重金属烹饪法。我觉得有时调剂一下口味也是一种好的尝试，说不定自己家里多了一种自己喜欢的蔬菜的做法，何乐而不为呢。江南人在家里炒菜一般很少用到花椒，都不习惯这麻麻的味道，但要是川菜麻婆豆腐大家都能接受，所以有时候在炒菜的时候放点试试，也会有惊喜，今天就给大家推荐花菜的两种相对重口味的做法。
????主料:
????????花椰菜(1/3个)???紫花椰菜(1/3个)???青红椒(各半根)???
????辅料:
????????生粉???海鲜酱???香油???醋???白糖???豆瓣酱???干辣椒???食用油???香油???
制作流程：
1:花椰菜切开成一朵朵小花
2:花椰菜切开，冲洗
3:清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再要用水冲洗
4:入开水焯水，即水开后放入花椰菜
5:青红椒切成方丁
6:再次快要煮开时马上取出
7:碗里放入两勺豆瓣酱，加入水让化开
8:把焯水后的花椰菜再次用水冲洗
9:热锅冷油，加入花椒炒出香味
10:热锅冷油放入花椰菜翻炒
11:再加入干辣椒小火煸炒几下
12:加入两勺海鲜酱
13:加入花椰菜翻炒
14:用生粉勾薄芡
15:一点点放入调好的半碗豆瓣酱汤
16:淋上香油即可出锅
17:加入青红椒
18:成品
19:勾薄芡
20:点入一点香醋
21:淋上香油即可出锅
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