第一章生物化学(绪论)程序.pptVIP

参考书目 参考书目： 基础生物化学 第二版 主编 吴显荣 中国农业出版社 生物化学 主编 沈同 王镜岩 高等教育出版社出版 电子教案： 实验及答疑地点：实验大楼六楼东侧生化教 研室 电话 课程学时安排（54） Biochemistry 生物化学－－－生命的化学 －－－一门边缘学科 What is Biochemistry Biochemistry Seeks to Explain Life in Chemical Terms Chemical processes associated with living things. Biochemistry may be defined as the study of the molecular basis of life. 生物化学是运用化学原理和方法，研究生物体的物质组成和遵循化学规律所发生的一系列化学变化，进而深入揭示生命现象本质的一门科学，有生命的化学之称 生物体的化学组成 自然界所有的生命物体都由三类物质组成水、无机离子和生物分子 生物分子 / Biological Molecules 生物分子是生物体和生命现象的结构基础和功能基础，是生物化学研究的基本对象。 生物分子的主要类型包括： Saccharide(糖)、lipids(脂)、Nucleic Acids(核酸)、protein(蛋白质) 维生素、辅酶、激素、核苷酸和氨基酸等。 生物分子中最重要的是糖、脂、核酸和蛋白质四类物质，分子量一般都很大，所以又称为生物大分子。 2 1953年，Watson 和 Crick 提出的DNA双螺旋结构。 细胞中的DNA分子几乎都是由两条多聚脱氧核苷酸链构成的。 DNA的二级结构就是指两条多核苷酸链反向平行盘绕所生成的双螺旋结构。 3 4 类病毒---病毒---枝原体、衣原体---立克次氏体— 细菌 原核生物---酵母 真核生物—苔蘚 　　原生动物---植物 动物 研究领域的细化 动物生化（zoic ~）、植物生化（botanic ~）、微生物生化（microbial ~）、普通生化（general ~） 进化生化（Evolutional~）或比较生化（Comparative ~） 生理化学（physiological~） 医学生化（medicinal~）、农业生化（agricultural~）、工业生化（industrial~）、 Cellular~ 细胞生物化学、Functional ~ 机能生化, 功能生化、Marine ~ 海洋生物化学、Molecular ~ 分子生物化学、Radiation ~ 辐射生物化学。 生物化学与有关科学的关系 包含、交叉、基础、延伸 化学（chemistry） 生理学(physiology) 遗传学(genetics) 生态学(ecology) 细胞生物学(cytobiology) 微生物学(microbiology) 分类学(taxolgy) “生化是在生理学的基础上发展起来的一门科学。生化的研究工作离不开生理学，生理学的研究也不能脱离生物化学。生物化学在以上学科的基础上于20世纪诞生和成熟，它的成熟以及从中所衍生出来的分子生物学，导致了生物学在20世纪的分子革命。生物化学的日新月异，不仅促使细胞生物学、遗传学、发育生物学、神经生物学等生命科学分支进入分子水平，冠以“分子”之姓，而且使动物、植物、微生物、人体、医学、工、农业等生物相关的领域也附以“生物化学”之名使之显示了切实的作用；同时为物理学化学、数学、计算机科学、信息科学、材料科学、国防科学等其它学科的发展带来发勃勃生机，大有促进整个自然科学发展、技术进步之势、乃至科学家们预测：21世纪将是生物科学的世纪。这些使得“生物化学”术语成为了现代生命科学的共同语言，并使得生物化学成为了生物专业学生最为重要的必修课程之一。这就决定了《生物化学》是一门生命科学有关专业（包括生物学、医学和农学等）学生的必修性主干专业基础课，在校期间打下良好的生物化学基础对这些专业学生的未来学习和工作将影响深远，所以是一门必须学好的生命科学关键课程。” 生物化学发展历程 （三）分子生物学阶段 近20多年来，特别是进入80年代世界新的工业革命浪潮以来，各国政