蔬菜测土配方施肥技术(上网)资料.ppt

蔬菜测土配方施肥技术 主要内容 蔬菜测土配方施肥的复杂性和重要性 蔬菜施肥存在误区 蔬菜需肥的特点 蔬菜的营养障碍及其症状表现 蔬菜地土壤养分丰缺指标分级 蔬菜生产养分平衡补缺配方施肥技术 一、蔬菜测土配方施肥的复杂性和重要性 ●蔬菜植物种类多 ●蔬菜是人类重要的植物性食品 ●蔬菜收获物类型多 ●蔬菜营养的特殊性 ●蔬菜对土壤逆境（酸盐）的敏感性 ●蔬菜土壤养分的富集性 ●蔬菜施肥的差异性 一、蔬菜测土配方施肥的复杂性和重要性1. 蔬菜植物的种类多 蔬菜植物的范围广 草本栽培植物、木本栽培植物、野生、半野生植物、真菌植物、藻类植物； 我国原产、外域引进； 一年生、二年生、多年生，水生、旱生； 食用器官为根菜、茎菜、叶菜、花菜、果菜； 鲜食、熟食、调味调料、粮菜兼用； 露地栽培、设施栽培。 常用的分类方法 食用器官分类法 农业生物学分类法 （1）食用器官分类法 根菜类：直根类、块根类 茎菜类：肉质茎类、嫩茎类、块茎类、根茎类、球茎类 叶菜类：普通叶菜类、结球叶菜类、香辛叶菜类、鳞茎类 花菜类：花器类、花枝类 果菜类：瓠果类、浆果类、荚果类、杂果类 子实体类 3.蔬菜收获物种类多，目标品质特殊 ●蔬菜产品可源自所有器官： 根、茎、叶、芽、花、果实等。 ●蔬菜品质的特殊性： 品质类型多； 风味物质、生物活性物质等的种类多。 4.蔬菜营养的特殊性 ●养分需要量大 ：高于农作物2~6倍； ●带走的养分多 ：收获物数量多； ●对某些养分有特殊需求： ——喜硝酸态氮； ——对钾和钙的需求量大，一般氮：钾 = 1 ：1.5； ——对缺硼和钼比较敏感。 5.蔬菜对土壤逆境（酸盐）的敏感性 5.蔬菜对土壤逆境（酸盐）的敏感性 北方或保护地重点是盐渍化； 南方主要考虑土壤酸化； 老菜地注意连作障碍。 6.蔬菜土壤养分的富集性 ●蔬菜土壤养分含量大大高于一般农田 ●菜园土壤养分分级指标高于一般农田 7.蔬菜施肥的差异性 ●　“四多”： 　——施肥数量多、次数多、种类多、方式（模式）多。 ●　“二高”： 　——苗期施肥要求高； ——卫生保健要求高。 二、蔬菜施肥存在误区 1、“重化肥而轻有机肥” 土肥理论认为只有秸秆肥、牲畜圈肥、家禽粪、人粪尿等有机肥才能供应蔬菜全面营养，改善土壤理化性质，补充土壤有机质的损耗。有机肥料不但能为作物提供各种肥料元素，更重要的是它能源源不断地释放二氧化碳。 有机肥是蔬菜丰产的基础。蔬菜施肥要以有机肥为主，辅助以化肥，既发挥有机肥肥效长、营养全面、改良土壤的特点，又利用了化肥、养分含量高，能迅速提高供肥水平的优势，两者结合才是施肥正道。只重化肥使用，轻视有机肥，甚至少施或不施有机肥是有害的、错误的，常会使土壤盐渍化，有的化肥品种还会使土壤酸化、土壤板结。 2、“认为化肥越多越增产” 化肥含氮磷钾的成分高，而蔬菜比禾本科农作物“耐肥”，在一定范围内在施足有机肥的基础上增加化肥用量的确会增产，但是肥料使用的原理告诉我们，化肥使用超过一定的量，蔬菜产量和质量会降低，其报酬会递减。目前很多菜农进入化肥施的越多越好的误区，不能自拔。因化肥过量使用产生肥害的已不是个别现象了，造成的烧根、黄叶、叶缘变黄在大棚菜生产中比比皆是；由此而产生的土壤板结、含盐量升高也是普遍问题。至今有的菜农不但不能认识过量施化肥这种危害，反而自作聪明地按一亩地施多少钱的肥来确定施肥量，这种近乎傻子的施肥计量法，常使蔬菜随时处于死亡的边缘。 3、“基肥、追肥不相关” 基肥与追肥应综合考虑，才能更好地发挥肥效，避免浪费。如基肥用的是鸡粪，其氮磷元素通常较丰富而钾偏低，所以应在鸡粪中适当掺入钾肥，在追肥时也应考虑基肥中肥料元素的丰富和缺乏，选用能补充基肥元素不足的化肥。两者同时考虑，这才是实质上的“平衡施肥”。基肥中的鸡粪用量较大，因上述原因，氮磷丰富也就不宜再追施或基肥中掺入磷酸二铵，因磷酸二铵中是高磷、中氮，掺入是种浪费。 4、“盲目施肥，无的放矢” 盲目施肥主要表现在：①没考虑当时蔬菜最缺乏的肥是什么，最缺乏的肥就是最小养分量，对此菜农知道的较少，有针对性的施肥较差，也往往只注重了氮磷钾，忽视了微量元素。②没考虑综合平衡。如基肥使用了大量的鸡粪，鸡粪高磷高氮，钾相对含量低，应注意钾的补充。③没考虑买来的肥施用时需要调整。如买来的是磷酸二铵，高磷中氮无钾元素，施入严重缺磷地块最适宜。一般菜田时应注意：A.其含磷量太高，施入不缺磷的地块是种浪费。B.肥中氮偏低，施用时配合加入1：1的尿素最适合。可用于缺磷又缺氮的地块。C.蔬菜结瓜结果期使用时显然无钾是大缺陷，是不适合用的，必需用时要补钾增氮，应按1：1加入硫酸钾，补上钾，再加入部分尿素（约为30%）增