东华大学应用化学专业-酶处理技术简介程序.ppt

纺织品的前处理工艺概述 生物方法在纺织品前处理各种工艺中的应用 三、酶处理技术简介 纺织品的前处理工艺概述 退浆工艺 烧毛工艺 精炼工艺 漂白工艺 退浆工艺 上浆工艺概述 退浆工艺概述 传统退浆方法 氧化退浆 碱精炼退浆 溶解退浆 低温等离子处理 联合退浆 漂白工艺 漂白工艺概述 传统漂白剂的种类和使用方法 次氯酸盐 亚氯酸钠 过氧化氢 其他漂白工艺 臭氧 连续漂白 高醋酸漂白 高锰酸钾漂白 生物方法在纺织品前处理各种工艺中的应用 退浆工艺 精炼工艺 漂白工艺 酶在前处理一浴法中的应用 退浆工艺 α-淀粉酶 精炼工艺 纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、木质素酶、蛋白酶、脂肪酶 漂白工艺 过氧化氢酶、漆酶、葡萄糖氧化酶 印染工艺用酶制剂 异质处理 真丝脱胶、α-淀粉酶退浆 同质处理 生物酶洗、抛光，蛋白质酶对羊毛纤维处理 * * * 专业导论 授课老师：钟 毅 办 公 室：3号学院楼5079室 联系方法 E-mail： zhongyi@dhu.edu.cn ——酶处理技术简介 生物技术（Biological Techniques) 二十一世纪是信息时代,是知识经济时代。知识经济时代有以六大技术为标志的高新科学技术群：电子信息、生物技术、新材料、新能源、海洋技术、航空航天技术。  生物技术是当今六大高新技术之一。我国把它列为六大高新技术之首。生物技术是世界各国普遍关注和重视的热点，如1973—1977年全世界约有400多家生物工程公司，到1992年单美国就创办2000多家生物技术公司，预计全球的生物技术市场在2012年超过144亿美元 。 2000年世界生物技术产值估算超过6000亿美元。生物技术对解决当今社会许多重大问题，如人口、食物、能源、环境污染、人类健康等问题的解决发挥了极重要的作用。 一、生物技术的定义及其用途  生物技术是一门重要的应用科学。 （一）生物技术的概念（Biological Techniques) 定义：以生命科学为基础，利用生物体系和工程原理，生产生物制品和创造具有特定性状的新品系或新物种的科学技术。  与生物技术有关的学科：生物学、分子生物学、细胞生物学、生物化学、微生物学、遗传育种学、数理化…… 形成和发展有赖于：化学工程学、电子学、计算机、材料科学、发酵工程科学…… （二）生物技术的内容：1、包括： 基因工程 细胞工程 酶工程 发酵工程 蛋白质工程：运用基因工程全套技术 改变蛋白质结构的技术。 染色体工程：探索基因在染色体上的定位，异源基因导入、 染色体结构改变。 生化工程：生物反应器及产品的分离、提纯技术。 生物反应器： 利用酶或生物体（微生物、动植物细胞）具有的功能，在生物体外进行化学反应的装置系统。 2、基因工程 在基因水平上操作并改变生物遗传的技术，它的核心是重组DNA技术。基因工程包括： 体外DNA重组 体内基因操作 基因化学合成等 基因工程主要用酶作工具，切割 DNA，将DNA片段连接到载体（质粒、病毒等），形成遗传物质的新组合，然后再转移到寄主细胞中扩增和表达。 基因工程特点： 较复杂，难度较大，但它是分子生物学的生长点，有发展前途，能提高其他工程的层次。 3、细胞工程 应用细胞培养、细胞融合等细胞生物学方法，以改善品种，生产生物制品及其组分的技术。包括： 植物组织培养 生产植物次生代谢产物的 细胞培养 植物种质的保存和保持 作物试管微型繁殖（快速繁殖、育种、无病毒） 体细胞无性系突变体 初级代谢产物：维持细胞生长必需的代谢产物，它包括合成代谢的中间产物及终产物。  次生代谢产物：由初级代谢产物衍生而来，对生物的生存、生长、繁殖无关的那类代谢产物。4、酶工程：在一定生物反应装置中利用酶的催化作用，将相应的原料转化成有用物质的技术。 内容： 酶的分离和提纯 酶的开发与利用 酶制剂的生产 固定化酶和固定化细胞技术 酶反应器的研究与设计 酶电极的研究与应用 酶分子的修饰改造