荞麦中的多酚提取和鉴定资料.docVIP

本科毕业论文（设计） 姓 名 顾焱 班 级 应用化学1101 学 号 4103110124 指导老师 刘琴 答辩日期 2015.06.06 目录 1前言 6 1.1荞麦简介 6 1.2植物多酚 6 1.3植物多酚的生物活性 7 1.3.1清除自由基、抗氧化 7 1.3.2抗病毒、抗菌功能 7 1.3.3抗肿瘤活性 7 1.3.4抗心脑血管疾病 8 1.3.5美白防晒、延缓衰老 8 1.4甜荞多酚 8 1.5多酚的提取方法 8 1.6多酚的分离纯化方法 9 1.6.1大孔树脂柱层析 9 1.6.2聚酰胺柱层析 9 1.6.3葡聚糖凝胶柱层析 10 1.6.4 HPLC/MS检测方法简介 10 1.7多酚抗氧化活性的测定方法 11 1.7.1 DPPH法(Radical Scavenging Capacity Assay) 11 1.7.2 FRAP法(Ferric-reducing Antioxidant Power) 11 1.8本文研究目的 12 2实验材料与方法 13 2.1 材料和试剂 13 2.2 仪器设备 13