个人电饭锅菜谱.docVIP

吃香菜、芹菜、白萝卜容易长斑，晒黑 一年前买的电饭锅，美的很小的那种，在沃尔玛卖79还是89的，只有煮饭和保温两档，事实证明这个决定确实很英明。这一年来我们把这个锅子实在是用的@#$%^* 总之是很赞！下面发保证能做成功的菜谱：1）酸菜鱼草鱼一条，请卖鱼师傅帮忙破好刮好剁成小块儿，用鸡蛋清、淀粉拌之，锅里加点油，加加热，先把鱼放进去稍微煎一煎，其实这一步就是意思意思，电饭锅嘛，毕竟在煎炒上还是没法酸菜鱼底料一包(超市有卖），放进去加水，然后就盖着锅子煮就好了——啥时候熟？你自己尝尝就知道了。嗯，鱼其实不要煮太久，免得不嫩不韧了。不过电饭锅反正火力也不大，用蛋清拌过的鱼一般还行，也不会太散2）粉蒸排骨这个更简单，小排一斤半左右，加粉蒸肉粉（还是超市有卖），加酱油、鸡精若干，拌拌，放电饭锅上面的蒸笼里蒸就是了，注意水别放太多，我家那个锅子就小，放多了水会溢上去，水太少了不知道啥时候蒸干了就不好了，呵呵，反正自己把握吧，我们还曾经蒸到一半看看可能没水了，揭开蒸笼添水，汗 -_-b3) 炖排骨/腔骨这个也非常简单，炖肉料会超市有卖，然后放排骨或腔骨（可以先用开水焯一下，看自己懒不懒了），放炖肉料包，放盐，放胡萝卜/海带/香菇/藕/白萝卜/豆腐……,然后炖熟就行了。电饭锅火力小，要多花点时间，基本上2小时吧4）可乐鸡翅好吃又方便，现买鸡翅，放水放姜，一直煮开，煮不了多久，用筷子戳一戳一下就戳透就熟了然后水倒干，加可乐（刚刚漫过鸡翅就可以了），加酱油（约占可乐的1/4量），煮到汁基本收干就可以了5）咖喱鸡肉放点油，热一下，放胡萝卜/洋葱/土豆/鸡肉丁翻一翻意思意思，放水煮，煮到看鸡肉基本熟了，水也刚刚漫过菜不太多了，放调好的咖喱粉咖喱粉具体这样调：味好美牌咖喱一包（约1.2元），加水淀粉若干，加水若干，调匀，加蜂蜜若干。如果想做出稠稠的效果还可以加光明奶酪一片，搅拌均匀即可放了调好的咖喱粉后在搅拌着煮一煮，看着有点稠稠的了就可以盛出来吃了我们也试过牛肉，不过效果还是鸡肉好，我猜牛肉的还是要高压锅压才行6）丸子汤肉馅若干，加鸡蛋清（2人分的加1个蛋清足够了），加姜末葱末（看你口味，也可以不加），加香菇把(如果你像我喜欢在汤里加香菇的话，刚好香菇把可以剁剁放丸子里），加盐加五香粉加鸡精，朝一个方向搅拌，搅到肉馅有点拉丝了，团成团水烧开，放豆腐/香菇/大白菜，下丸子，下粉丝，再烧开，就基本全熟了加点盐、鸡精、葱末、香油出锅7）菠菜/空心菜都是开水焯熟，捞起沥干水（可以放在那个蒸笼上沥，挺方便的）用醋/酱油/盐/味精/蒜水（就是蒜剁剁剁然后放点点开水）/香油，我一般喜欢把醋和蒜多放些，拌匀就可以吃了——电饭锅老是大鱼大肉的菜谱，我就会用它做这么两个素菜8）香菇腊肠饭这个非常推荐，相当方便好吃香菇若干朵，胡萝卜一根，小葱一点儿，腊肠/火腿若干，都切小块儿，和生米拌在一起拌匀，加一小勺油，加适量盐（因为腊肠就是咸的，可以少放点盐），加水（蒸饭那么多的水），蒸到煮饭键弹起来了稍焖一会儿就可以了9）酱鸡爪其实跟可乐鸡翅一样，鸡爪加水加姜加葱煮熟，水倒干加酱油煮到汁基本干，其实还可以加点什么八角桂皮，我都偷懒了，味道色泽还不错，就当零食吃了10）涮火锅这个就不用说了吧，火锅底料蘸料都有卖的，煮开了想吃什么涮什么就行了，就是火力不大，涮的稍微慢点11）下挂面这个挂面要好吃也是有秘诀的:P 放水放一包太太乐汤料（很多口味，什么鸡茸玉米西湖牛肉海鲜什么的，就是超市1.9-2.3元一包是不是送玻璃小碗的那种汤料，那种煮汤其实不好喝，就是下挂面特别好喝），然后水开了放鸡蛋，想吃蛋花就打打蛋，想吃荷包的就整个下，然后再开下挂面/小油菜。注意面别煮太久了，要刚刚好有点劲道菜好吃。那个味道我是非常喜欢，尤其是捞完面之后的汤，非常好喝，呵呵12）下速冻水饺个人最为推荐湾仔码头的，我们偷懒，一整大包的都一次下，而且不用点水，熟就熟了，皮也不破，还有透明的，除了稍微贵了点我都非常推崇湾仔码头13）蒸螃蟹嗯，蒸就行了，时间是水开以后8分钟（俺娘教的），也可以放点姜蒸：）14）煮八宝粥我们的偷懒办法是，头天晚上放所有豆子米莲子银耳煮开锅，然后就拔了火放着，第二天早上再煮开，效果相当不错，有朋友吃了说跟娃哈哈八宝粥倒出来一样。 总之我们这个电饭锅是用得相当值啊，看到网上还有人用电饭锅做蛋糕的，我也很想尝试，感觉电饭锅非常伟大啊，而且还不黏锅，很赞 1、电饭煲的内胆洗干净，一定要保证无油2、将牛奶倒人内胆中，放人适量的糖搅匀。按压煮饭的键加热牛奶。3、加热至35－40度左右即可，最好表超过40度。弹起加热键，使其处于保温的状态。4、将酸奶倒人温热的牛奶中搅拌均匀，盖上盖