蒜蓉蒸扇贝.docVIP

我是超爱吃这道菜，每次出去吃饭，我都张罗着也要一个吃，不过都没黄，而且薄薄两片，味道也不太好??，有一阶段，我就天天再网上看，做了不少功课，然后我就跑到市场，哈哈??，真让我逮到啦，我就买它一大堆，个个都是活的，还是带黄呢，都是传说中的日月贝。?? 材料：扇贝? 粉丝? 大蒜? 葱?? 粉丝???调料：料酒? 生抽?? 食用油? 鸡精? 盐? 耗油 做法：1、扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀把肉肉全都割下来，留下凹度比较大的那半壳待用，把扇贝内脏清理掉，把肉放到碗里用料酒和一点点盐腌五分钟。?? 2、粉丝泡软待用，葱切丝待用。 3、把蒜切成蒜蓉，炒锅烧热，下蒜，少放点耗油，炒至金黄色盛出，放到小碗里，晾凉后，倒入适量生抽和鸡精，搅拌均匀待用。 4、把泡好的粉丝放到扇贝壳里，然后把腌好的扇贝肉放到粉丝上，再浇上调好的蒜蓉汁，然后把切好的葱丝放上。 5、蒸锅烧开后，放上扇贝蒸5-7分钟（看扇贝大小），我买的是一斤差不多四个，蒸了6分钟。 6、炒锅放油，烧热后将热油浇在蒸好的扇贝上，嘿嘿，可以吃啦。 来个成品?? 新鲜的扇贝哦，活的呢?? 不能怪我太残忍，主要是它太好吃了。 ???小笨还没有相机呢，这还是逼着小胖用手机照的，颜色没有实物好看，不过大家都说很美味，嘿嘿不要拿板砖拍我啊，这是第一次做的啊，后来陆续做了几次，都很成功，??我不会编辑图片，这还是好不容易整上来的呢，大家凑合看，我会不断学习提高自己