米粉店计划书参考详解.pptVIP

* 邮寄地址：桂林市七星区普驼路23号 邮政编码：541004 E—mail： 电话： 传真： 企业名称：飘香米粉店 创业者姓名：罗大庆 日期：2010年3月18日 一、企业概况 ※主要经营范围 各种口味的米粉，具体包括卤菜粉、汤菜粉、炒粉，以味美价实，卫生可口的特点满足食客的要求。 □生产制造 ■零售 □批发 ■服务 □农业 □新型产业 □传统产业 □其它 二、创业计划作者的个人情况简介 ※以往的相关经验 罗大庆，1992年11月—2002年4月在桂林市食品公司从事采购员工作。2002年4月下岗。 2003年3月至2008年9月份在桂林市一些餐饮店从事服务或采购工作。 ※教育背景，所学习的相关课程 1990年7月毕业于桂林市供销技校，营销专业。 1991年9月在桂林市食品公司实习、工作。 2010年3月参加SYB培训班，学习了如何检验自己是否具备创业者的条件及如何改进方法，如何进行市场调查、形成一个好的企业构思及检验方法，如何预测销售量、销售收入及制定销售和成本计划、现金流量计划，制定 开办企业程序并实施。 三、市场评估 ※目标客户描述 1、 周边有早餐、中餐需要的小区居民、学生； 2、来桂林旅游、喜欢桂林特色美食的游客以及出差的人员； 3、周边有宵夜习惯的顾客； ※市场的容量/本企业预计市场占有率 本店所处地域日流动顾客和游客大约2万人，附近单位和小区约310余户，预计本店年销售利润为3 - 4万元，区域内市场占有率为3 %。 ※市场容量的变化趋势 随着本店经营时间加长，口味及特色逐渐得到食客的肯定，本店的特色经营从早餐、正餐到宵夜小吃，能满足各阶层的不同需要，未来的市场容量呈平稳上升的趋势。 ※竞争对手的主要优势 1、他们创办得较早，有一定的规模和知名度。 2、部分客源也相对稳定。 3、经验比较丰富。 ※竞争对手的主要劣势 1、品种不够丰富，价位偏高。 2、服务质量不高，顾客颇有怨言。 3、有时使用不新鲜的配料。 ※相对于竞争对手的主要优势 1、努力做到食物美味可口、质量可靠。 2、配料保证新鲜，价格适宜。 3、确保特色这一品牌，满足顾客的特殊口味需求。 ※相对于竞争对手的主要劣势 新办企业，缺少知名度，缺少销售经验。 四、市场营销计划 1、产品 色鲜味香，配料丰富，份量保证 炒粉 选料新鲜，配料讲究，现场煮工艺保证 汤菜粉 米粉弹性好，颜色新鲜，选料正宗，份量保证 卤菜粉 主要特征 产品（产品系列）/服务 2、价格 赊销将给予 逢儿童节、重阳节给予儿童和老人优惠 折扣将给予 6.0 5.0 3.0 炒粉（每碗） 3.5 3.5 2.0 汤菜粉（每碗） 3.0 3.0 1.8 卤菜粉（每碗） 竞争对手的 价格（元） 销售价 （元） 成本价 （元） 产品（产品系列）/服务 3、地点 （1）选 址 细 节 3000 35 桂林市普陀路23号 租金或建筑成本 （元/月） 面 积（平方米） 地 址 （2）选 择 地 址 的 主 要 理 由 该地点是桂林市三里店三个商住小区的交汇处，人口比较多，距离菜市场较近，客流量大，米粉店相对集中。 （3） 销 售 方 式 （选择一项） 产品将卖给： ■终端消费者 □零售商 □批发商 （4）选 择 该 销 售 方 式 的 理 由： 因本企业属于餐饮服务行业，直接面对消费者。 五、企业组织结构 ※企业将登记注册成 □个人独资企业 ■个体工商户 □合伙企业 □中外合资企业 □股份有限责任公司 □有限责任公司 □其它 ※拟议的企业名称 飘香米粉店 ※企业的员工 （附录部分将附有组织结构图和工作描述） 1000 员工 1200 业主 / 经理 月 薪（元） 职务 ※公司将获得的经营执照、许可证： 300 排污费、垃圾费 1000 卫生许可证、健康证 50 工商营业执照 费用预测（元/年） 类 型 ※公司的责任 （保险、税） 300 定税 费用预测（元/月） 类 型 六、固定资产 1、工具和设备 根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设长期共存备： 6574 合计 1850 1850 1台 冰箱 960 120 8台 风扇 800 800 1套 炊具 680 340 2台 燃气灶 856 856 1个 厨房抽风机 1428 238 6套 餐桌 总费用（元） 单价（元） 数量 设备描述 2、企业的交通工具 根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具： 2000 2000 1 电单车 总费用（元） 单价（元） 数量 描述 3、办公设备 办公设备需要配备以下设备： 1425 合计 45 45 1台 计算器 180 180 1个 收银台 1200 1200 1台 手机 总费用（元） 单