美食制作材料.doc

材料： 米饭，各式香肠，青椒，红椒，洋葱，玉米粒，奶酪丝。 调料： 番茄酱。 做法： 1.先准备一份米饭吧，新蒸的也好，隔天的也好；香肠可以多选几种自己喜欢的，然后切片；青红椒洗净后切细丝；洋葱同样切细丝；奶酪用工具擦成丝。 所需材料：（照片里没有米饭，你不要忘记准备哦～） 2.将米饭放在保鲜膜上，用保鲜膜将米饭包起，压实、整形，然后取来一个圆形的模具，将刚刚压好的米饭放到圆形模具中继续压实，从而使其成为规则的圆形，然后取出，去掉保鲜膜，就得到一个类似圆饼的饭团了，依次做好两个这样的饭团，将饭团放入刷好油的烤盘，可以先放入预热200度的烤箱烤制5分钟，当然也可以省去这步。 3.将烤好的饭团取出，接下来跟制作披萨的步骤相同，先刷上一层番茄酱，然后撒上一层奶酪丝，再依次放入各种馅料，最上面一层该是奶酪丝就对了，然后放入预热200度的烤箱，烤6-8分钟至奶酪融化就可以了。 当然，把米饭替换成发酵面团，就是正正经经的皮萨了~ 相信很多人都会有米饭会不会散开的疑问，不会象你想象中的那样散开哦，有几个需要注意的地方，首先这个披萨不要做得太大，做的太大就很容易散开了，大概比你的手掌大一圈就可以了，其次，米饭要压得实些，但也不要太过用力哦，适度的力量就可以，而且压过、定好形的米饭最好放入烤箱烤制一会，那样也有利于定形的，烤５分钟左右就可以了，不要烤太久，那样米饭会很硬的，口感就不好了～ 自然随意，清新质朴-中式披萨 今儿个零嘴就煲个甜汤，即解暑消渴，又解饿 材料：银耳半朵，莲子数颗，红枣数颗，冰糖 将银耳泡发祛蒂撕成小朵；莲子，红枣洗净浸泡半小时 ? ?银耳一朵泡发后太多，猪公猪婆两人就只用半朵。 天气太热实在不愿跑超市，就用白砂糖代替了，依个人经验还是用冰糖较好，味道比较纯正。 ? 浸泡半小时，用大火煮沸，小火熬煮半小时至银耳莲子绵软，加糖即可。 条件有限，如果可以的话冰镇后味道更好哦！ ? 西米又叫沙谷米，多产于泰国，一般用于甜品制作。除了做西米露，还可以做椰浆西米糕、炸西米冻、珍珠丸子……想不起来的时候就用省略号真是个好办法：） 材料： 西米、水果、炼奶 作法： 1、取适量西米用水清清冲洗，不要像洗米一样搓洗哦~~ 2、将洗好的西米倒入锅内，加大量清水大火煮开，米于水的比例约为1：6 3、煮开后立即转为最小火，继续煮制，整个过程需要不时地搅拌防止粘底。大约15分钟后看见西米里没有小白点，全都呈透明状即可关火。[美食中国] 4、将煮好的西米倒入一个大容器，并倒入大量清水进行搅拌，然后用筛网捞出西米到另一个容器内再加入冷开水搅拌，此时冷开水与西米的比例约为2:1 5、水果洗净削皮后切成小块后放在西米上再淋上炼奶搅拌均匀即可食用 地瓜的贴心建议： 1、西米很容易碎，所以清洗的时候要轻，不要使劲地搓洗 2、西米在煮制的时候很容易与锅底粘连，所以要用勺不停地搅拌 3、煮好的西米很粘稠，将煮好的西米冲冷水再捞出可让西米不那么粘稠防止一凉就冻成块 4、因为炼奶很甜，所以就不用再另加白糖 5、推荐使用的水果最好用芒果、猕猴桃、橡胶、西瓜等软性水果口感更佳 6、将做好的西米露放入冰箱冷藏半小时后再取出食用，味道更赞哦~~~~ 原文地址：html 草莓冰淇淋 ↓ 查看评论 标签：冰淇淋? 草莓? 2009-05-18 13:40 精华 ? ???????? 最爱冰淇淋??喜欢它清凉甜美的味道！自己在家做冰淇淋以前想都没有想过，因为爱上厨房，因为爱上DIY，因为结识了一群喜欢自己动手制作美食的好朋友??有人问俺：“你怎么什么都自己做呀？”没错！这在以前俺还真的是做不到呢??现在完全可以了！自己在家做冰淇淋既卫生还很有乐趣。现在草莓越来越便宜了，不仅用它来做蛋糕，西点，更可以做冰淇淋??味道真是好极了。在这个基础上我们还可以做出很多口味的冰淇淋，草莓冰淇淋是这个夏天第一个冰淇淋?? 原料：草莓400克，糖130克，牛奶200克，淡奶油250ML，糖20克（淡奶油用量） ??????????????????1 准备好所有原料 ????????????????? 2 将草莓洗干净去蒂，加130克糖，打成草莓汁 ??????????????????3 打好的草莓汁 ??????????????????4 草莓汁加入牛奶搅拌均匀 ????????????????? 5 加入了牛奶的草莓汁 ??????????????????6 淡奶油加入20克糖 ??????????????? 7 用蛋抽搅打淡奶油，打到6分发 ????????????????8 打好的淡奶油，可以流动状态 ??????????????? 9 将打发好的淡奶油加到草莓汁中搅拌均匀 ????????????????10 将搅拌好