科技论文关于食盐的利用.doc

初中科技创新论文—— 关于食盐的利用 在自家的厨房里，我们时常可以见到一种白色的颗粒状固体，就是我们通常所说的“盐”。许多人可能认为盐就是我们平常吃的食盐，其实不然，食盐只是盐的一种。自然界中盐的种类繁多，而与我们每日相关的便是氯化钠，俗称食盐。 在日常生活中，我们是否记得，当我们弄伤时，父母常会让我们用浓食盐水清洗伤口，你知道这是为什么吗？ 一、分析问题：高浓度的食盐水可能会使细胞变性、或因失水而使细胞死亡。 二、实验研究 实验一： 实验目的：探究浓食盐水对蛋白质的影响。 实验器材：2个烧杯、适量的水、20克食盐、玻璃棒、一枚鸡蛋 实验步骤： （1）用烧杯盛100毫升水，加入20克食盐，并用玻璃棒搅拌使其溶解； （2）取少量鸡蛋中的蛋清，置于一烧杯中； （3）倒少量浓食盐水于蛋清中，静置一会儿，观察烧杯中蛋清的变化。 实验现象：烧杯中鸡蛋清发生凝固。 得出结论：浓食盐水会使蛋白质凝固。 实验二： 实验目的：探究浓食盐水对细胞的影响。 实验器材：3个分别标有ABC的烧杯、适量的水、三块新鲜小萝卜块分别取20ml的清水和20ml不同浓度（5%、10%）的食盐水依次置于A、B、C三个烧杯中取三块新鲜小萝卜块，分别置于A、B、C三个烧杯中（萝卜块全部被淹没），都静置浸泡5分钟取出萝卜块，分别量出三烧杯中溶液的体积渗透作用使细菌细胞的水渗出而死亡0.9%时，我们称之为生理盐水，在日常生活中也有极大的用处。当人发烧时可以输生理盐水，一般输液用的都是0.9%的NACL溶液，发烧的时候人体丢失的水分增加，所以要补充水分和电解质。烈后，应喝适当生理盐水，以补充机体因汗出过多损失的能量