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菜谱 我的菜谱 我收藏的 所有菜谱 菜谱导航 发布新菜谱 香蕉戚风 标签：?糕点??烘焙? ?89燕子?发表于2013-05-27 20:47 分享到 菜谱物语——香蕉戚风 戚风的口感一直是我很喜欢的 加了香蕉 做个香蕉戚风吧 烘烤时，满屋的香味 我想用心做出的美食 吃到的人也会觉得美好吧 2683次阅读 ?5?个评论 共有 3 喜欢 收藏到： 想做 做过 常做 共 53 人收藏?? 甜味菜品口味 烘焙主要工艺 数小时所需时间 普通制作难度 电烤箱所用厨具 食材明细 香蕉80克 牛奶25克 白糖35克 低筋面粉75克 色拉油40克 鸡蛋3个 盐少许 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤 1.??蛋黄蛋清分离 2.??蛋黄中加入色拉油搅拌均匀 3.??将香蕉泥加入2中 4.??将香蕉泥加入2中 5.??继续加入牛奶 6.??低筋面粉和盐过筛到蛋黄面糊中 7.??用刮刀刮拌均匀备用 8.??蛋清中分三次加入白砂糖，用打蛋器打至硬性发泡，即提起打蛋器出现直立的尖头 9.??先取三分之一的蛋白泡到蛋黄糊中 10.??划拌均匀后倒回剩下的三分之二的蛋白泡中 11.??用刮刀翻拌均匀，不可以划圈搅拌，划“8”字比较好 12.??将搅拌好的面糊倒入到模具中，用力震出大气泡，放入预热170度的烤箱中，烤40分