鸡肉卷的做法.doc

鸡肉卷的做法 鸡肉切条，用料酒、生抽、淀粉、橄榄油、胡椒面、盐一起腌一下然后裹上面粉和面包渣，中间混一点辣椒粉，可以做成辣味的 下锅炸。炸到金黄色出锅 番茄切片，生菜撕成条，用单饼卷起来，抹上自己喜欢的酱，我用的是千岛酱最后从中间切开就可以了简易早餐之炒宽面的做法 烧开水后放下宽面，面条变软不夹生后马上捞起，用冷水冲过后泡在冷水中，面条不会变烂，同时比较有韧性 猪肉卷，洋葱以及西红柿先放入锅中爆炒，加盐 可多放一些，后面面条就不加盐了 ，待西红柿出汁后放入圆白菜，圆白菜变软后放面条翻炒，面条裹上西红柿的颜色后可出锅椰汁马蹄千层糕（材料简单，做法简单，全家适合的Q弹Q弹233）? 马蹄粉 500g 椰浆 一罐 糖三块（长形） 炼奶 五分之三（一罐） 水 四碗+三碗 牛奶（可省） 250g 准备材料：500g的马蹄粉先分开两份250g的A和B，A马蹄粉用来调糖水，B马蹄粉用来调椰浆水（中间白色那包是椰蓉，加了变得比较难结层，所以最后只加了两层就没加了） 煮糖水，四碗水+三块糖煮，知道糖融化了就可以盛起来 糖水让它凉下来 准备做椰浆水：拿出250g的A马蹄粉，先拿三碗水慢慢灌入马蹄粉里面（也可以用牛奶代替其中一碗水，250一瓶的牛奶刚好是一碗水，这样椰香味会浓郁点） 边加水边搅均匀（我懒，直接带上手套搅拌） 搅拌到没颗粒，就可以把椰浆和炼奶加进去，再搅拌一下，椰浆水就完成了。 糖水凉后，和上面做法一样，用糖水慢慢的往250g的B马蹄粉加入搅拌均匀。糖水和椰浆水都完成了 盘子底下抹点油：第一层和最后一层都是要糖水 然后蒸大概3-4分钟（根据每家的蒸用工具不同，所以测试是否蒸好就是用筷子轻轻的在表面划一下，如果还是很水就还没行，如果能感受到已经结层了就OK了） 糖水蒸好就放椰浆水，这样两种交替着蒸，蒸的时候有气泡的话，用筷子弄破 蒸到最后一层的时候记得一定要糖水层，还有最后一层要多蒸20-25分钟（测试完全熟了，用筷子往千层糕一戳，拔起没看到有椰浆水粘连着就可以了） 蒸好的千层糕，就放凉后就可以切开了，不放凉切会分层的，这个配方能做17-19层噢 放多一张鸣谢我姐，这是我姐教我的-v- 西米紫薯卷的做法 西米混入细砂糖磨成粉，越细越好； 紫薯去皮，切片放盘中，冷水蒸20分钟，压泥混入少许枫糖浆； 蒸紫薯时，西米粉倒入少许温水，搅拌揉成团，用保鲜膜包起备用； 将西米团压擀成长方形，将薯泥搓长条（如果太湿可以用勺子平铺在中间一条）放在中间，卷起尾处沾水粘合，切段，在蒸锅层抹一层油，放入并开蒸20分钟后静置5分钟，取出即可。 如不急食用时，可以把切段好，放入保鲜盒，喷点水，放冰箱冷藏，需要时取出在蒸锅层抹一层油，放入并开蒸20分钟后静置5分钟，取出即可 糯米烧麦的做法 ? 肉酱加少许盐、料酒、生粉、水，搅拌均匀备用 笋和水发香菇切丁备用 糯米水里浸3-4小时 蒸锅里铺一层纱布，隔水把糯米蒸熟 （大火15分钟左右），糯米盛出备用 起油锅，肉酱炒散，加入笋丁，香菇丁，加入调料老抽、生抽和糖。 熄火，拌入蒸好的糯米 拌好的馅料包入水饺皮中 蒸锅里隔水，大火载蒸2-3分钟就好了 小贴士 1. 肉酱尽量买夹心的，以肥肉多一些为佳?2. 炒肉酱的时候油要多一些，不然拌糯米的时候会太干了?3. 饺子皮比较有韧性，比较好包，蒸好了之后皮会比较Q?4. 只有馄饨皮的话，可将四个角剪掉，不然烧卖冷了之后四个角会很硬?5. 包烧卖是比较费工夫的，我是先把料放在皮子中间，然后用虎口卡住皮子的上端，右手一边将馅料往下按实，一边将皮子的口向上提拉一些，然后收口 紫薯红枣糊（豆浆机版）的做法 ? 红枣去核切小块，紫薯去皮切小块 全部材料放入豆浆机，启动五谷豆浆程序 30分钟左右~开喝！ 小贴士 1、我的豆浆机是小容量的，所以放的材料刚刚够一个人喝，水放少就稠点，水放多就稀一点。?2、红枣放多一点红枣味道就浓厚一点，个人喜欢红枣味道浓一点的~！根据个人口味增减材料。?3、不用放糖，两样材料加一起就很甜了！ 早餐鸡蛋馒头片的做法 馒头切片一厘米左右，不要太厚。鸡蛋打散，放一丢丢盐。 中火，加油热锅，把馒头片放到鸡蛋里两面裹上鸡蛋液，下锅煎，随时翻面，微焦即可。 全部煎好了摆盘，喜欢吃咸的撒上椒盐或者黑胡椒，喜欢吃甜的淋上炼乳。切个水果，倒杯牛奶，放点小歌，享受美美的早餐吧 牛奶炖蛋的做法 牛奶稍稍加热成温的，放适量白糖进去，搅匀 鸡蛋打散，把牛奶倒进去，搅拌均匀 找一个盘子神马的把装蛋液的碗盖起来（话说有茶碗蒸之类的是最好的），蒸十分钟就好了 小贴士 关于牛奶和蛋的比例问题。其实我觉得没那么太重要，一般我都是一颗鸡蛋加了一碗牛奶，也没有觉得太稀。关于蒸蛋没有小洞洞的小撇步：?一是倒进鸡蛋里的水或者牛奶就是任何液体要是温热的，不能是冰的，也不能是