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化学综合设计实验 胶束体系中吡啶类铜锌配合物对羧酸酯的催化水解反应研究 指导教师：蒋福宾 研究生助教：宋永卫 金属胶束模拟水解金属酶催化羧酸酯水解反应的研究进展 一、表面活性剂和胶束的结构： 1、 表面活性剂（Surfactant） ： 指能显著降低水的表面张力的一类物质。 其特点是分子中同时含有疏水长链(疏水区)和相对小的亲水离子化或极性头基(亲水区)。 表面活性剂从结构上看均为两亲分子，即同时具有亲水的极性基团和憎水的非极性基团。 许多实验表明: 胶束的内核类似于液态烃。 其一是胶束内核能增溶大量非极性物，而内核的液态性质是增溶的先决条件 其二对增溶或不溶的体系，偏摩尔体积和压缩性的测定结果都接近液态烃 其三x射线、NMR研究表明，胶束内核中烷基链具有高度的流动性。 * 极性头 8－18C 长链烷基等非极性基团 表面活性剂分类 表面活性剂通常采用其极性基团的结构来分类， 离子型 非离子型 阳离子型 阴离子型 两性型 表面活性剂 阳离子型和阴离子型的表面活性剂不能混用， 否则可能会发生沉淀而失去活性作用。 研究进展 常用表面活性剂 阴离子表面活性剂 羧酸盐 RCOO－ 例如： 肥皂中的表面活性成分硬脂酸钠等 磺酸盐 R-SO3－ 例如： 洗衣粉中的十二烷基苯磺酸钠(ABS)等 硫酸酯盐 R-OSO3－