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韭菜炒菜花 本文由深圳移动网上营业厅 编辑 食材 主料300g菜花 200g韭菜 2个红尖椒 配料适量油 适量盐 适量鸡精 10粒花椒粒 菜花简介 花菜属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。 韭菜简介 正月葱，二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了，韭菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的MM。韭菜容易栽种，几乎有土地就能生长，少虫害、生命适应力强，因此有长生菜、懒人菜等别名。此外，《本草纲目》中描述韭菜：韭温中下气，补虚、调和脏腑，令人能食，益阳，止泻。因此，古代又称为壮阳草，现在则有天然威而钢之称。 制作步骤 1 韭菜掰小朵芳清水里淘一下 2 摘好的韭菜洗干净切段 3 红尖椒切圈 4 炒锅烧适量水 5 放少许盐，放菜花焯2分钟 6 焯好的菜花盛出 7 炒锅烧热放适量油，爆香花椒粒 8 倒入菜花翻炒1分钟 9 放入红尖椒继续翻炒1分钟 10 放入韭菜快速翻炒 11 放适量盐和鸡精翻炒均匀 12 出锅喽 小贴士 1、菜花焯水炒的时候容易熟也不吸油； 2、放韭菜后一定要快炒，不容韭菜容易变老并变色。 菜花的功效与作用 热除火,生津止渴,利尿消肿