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西安塞纳河法国餐饮有限公司董事长：沈建鹏 架构：广告、装饰装潢、农业（有机无公害蔬菜） 培训的重要性：企业的有效投资、提高工作效率、规范工作流程、陶匠。 礼仪：行为礼仪、仪表礼仪、日常规范礼仪。 培训的意义与目的：增强员工的主人翁感和责任感；促进企业与员工、员工与管理层的沟通（合作共赢）；提高员工综合素质、生产效率、服务水平、提高企业综合水平。 职业规划：短期3月—1年；中期：1—3年；长期：3—5年或5年以上 成功=努力+机会+努力 思想改变观念，观念主导行为。 礼仪：是律己、敬人的一种行为规范，是表现对他人尊重和理解的过程和手段。 分类：鞠躬礼（点头礼、普通礼、中礼、最敬礼） 握手礼：姿势、力度与时间、顺序（员工给上级伸手，女士先伸手） 称呼礼：直接、间接。 注视礼：公事凝视、社交凝视、亲密凝视、侧扫视。 介绍礼仪：介绍男士给女士、年轻给年长、员工将上司介绍给客人、声望低位低者给高者、未婚给已婚、同级同身份同年龄将前者介绍给后来者。 法国葡萄酒 葡萄酒起源于意大利中部、德国、法国 新世界：迎合消费者的品味 旧世界：注重葡萄 加仑河 left and right bank 结构：白：先压榨再发酵 红：西安发酵再压榨 全世界产酒区：南北纬35度——53度 糖分+酵母菌=酒精+二氧化碳 粉红香槟比白香槟贵，年份香槟比无年