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* ATP is the universal currency for biological energy ! ATP is not a long-term storage form of free energy. The role of ATP ATP水解释放的能量可用于很多的生理过程，如萤火虫的发光等。 ATP is Generated From Energy Released From Electron Flow of Oxidation-reduction Reactions 第三章 细胞膜与跨膜运输 1、生物膜的化学组成 3、膜的功能 2、膜的特性与结构 　 （1）膜脂 生物膜的脂类主要包括磷脂、固醇及其他脂类 磷脂主要包括磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇以及神经鞘磷脂等 （2）膜蛋白 外周蛋白：分布于膜的外表，通过静电作用及离子键作用等较弱的非共价键与膜的外表相结合 内嵌蛋白：水不溶性，分布在磷脂的脂双分子层中，有时横跨全膜或者以多酶复合物形式由内嵌蛋白和外周蛋白的结合，或者以疏水和亲水两部分分别与磷脂的疏水和亲水两部分结合 （3）糖类 主要是以糖蛋白和糖脂的形式存在，在细胞质膜表面较多，一般占质膜总量的2%～10%左右，主要为氨基糖和唾液酸等 功能：与细胞的抗原结构、受体、细胞免疫反应、细胞识别、血型及细胞癌变等均有密切关系 3.1 生物膜的化学组成 3.2 生物膜的特性与结构 　 1.主体是极性的脂质双分子层，具有流动性 2.内嵌蛋白可“溶解”于双分子层的中心疏水部分中；外周蛋白可与脂质双分子层的极性头部连接，膜蛋白可侧向移动，但不翻转 3.膜蛋白与脂质之间的相互作用限制了其流动性 4.膜两侧具有不对称性 ? 流体镶嵌模型的特点： 3.2 生物膜的特性与结构 流动镶嵌模型 极性头 非极性尾 蛋白质 磷脂（7成）、胆固醇（3成）、鞘磷脂 3.2 生物膜的特性与结构 3.2 生物膜的特性与结构 叶绿体 3.2 生物膜的特性与结构 线粒体 3.2 生物膜的特性与结构 细胞核 3.2 生物膜的特性与结构 　 膜使功能出现分化，如：核膜—形成核孔；线粒体内膜面积扩大 绝大多数的膜含有酶，有的酶作用于膜外的底物，而另一些酶可以作用于膜分隔区域内的底物 3.3 生物膜的功能-1 双层脂质分子是生物膜的基本骨架，不带电荷的脂溶性物质较易通过，大多数膜具有专一性的传递载体、酶系或通道，可使一些亲水性物质或离子通过生物膜。膜的传递作用能调节物质进出细胞的流量，从而维持细胞内环境的稳定状态 3.3 生物膜的功能-2 槽蛋白 非脂溶性物质（营养物、废物、神经递质、激素）由槽蛋白形成的通道进入，或与穿膜蛋白结合，选择性进入膜内 运输通道 　 细胞膜含有荷电的表面基团，可构成跨膜电位差。这一性质对神经细胞的传导功能十分重要 3.3 生物膜的功能-3 　 膜的外层表面含有特异的识别部位。如：动物细胞膜的外层表面含有识别同种细胞的部位，能在组织结构的正常发育过程中促进同种细胞有规则的缔合 细胞表面还具有受体部位，这一部位能特异地结合激素分子，一但这些受体部位与激素结合，就可将信号传向细胞内的酶，调节其活力 3.3 生物膜的功能-4 抗 体 蛋 白 数条α螺旋构成通道 识别部位（常有糖链连接） 3.3 生物膜的功能-4 抗 体 蛋 白 数条α螺旋构成通道 识别部位（常有糖链连接） 识别某些分子信号 　 抗 体 蛋 白 数条α螺旋构成通道 识别部位（常有糖链连接） 信息识别受体 通道 识别某些分子信号 * * * * 热力学能（thermodynamic energy）以前称为内能（internal energy）,它是指系统内部能量的总和，包括分子运动的平动能、分子内的转动能、振动能、电子能、核能以及各种粒子之间的相互作用位能等。 热力学能是状态函数，用符号U表示，它的绝对值无法测定，只能求出它的变化值。 ?U= U2 -U1 热力学第一定律：宇宙或一个孤立系统的总能量是恒定的，它不可能被创造，也不可能被消灭，只能从一种形式转换成另一种形式，或者从一个区域转移到另一个区域 2.1 生物体内的能量 Enthalpy is a more useful function of biological system 焓（enthalpy）的定义式： H = U + pV 焓不是能量 虽然具有能量的单位，但不遵守能量守恒定律。 焓是状态函数 定义式中焓由U,p,V状态函数组成。 为什么要定义焓？ 为了使用方便，因为在等压、不作非体积功的条件下，?H= Qp 。 容易测定，从而可求其它热力学函数的变化值。 Negentropy A theory is t