第九章章节练习.doc

旅游住宿与食品管理法律制度 A卷 单项选择题 旅馆应当在（ ）小时内向当地公安机关报送住宿登记表。 A、24 B、48 C、72 D、96 2、对已评定星级的饭店，评定机构应按照标准（ ）年进行一次复核。 A、1 B、2 C、3 D、4 3、接到饭店星级申请后，相应评定权限的旅游饭店星级评定机构应在（ ）天内作出受理与否的答复。 A、3 B、7 C、14 D、30 4、旅游住宿企业的最基本功能是（ ）。 休息 B、赢利 C、发展旅游业 D、为旅游者提供住宿 5、旅馆对旅客遗留物品告示招领的时间为（ ）。 A、15天 B、一个月 C、两个月 D、三个月 二、多项选择题 6、对申请四星级以上的饭店，申请材料包括（ ）。 A、申请报告 B、自查自评情况说明 C、其他必要的文字和图片资料 D、投诉处理情况 7.受理申请后，相应评定权限的旅游饭店星级评定机构应在一个月内以（ ）方式安排评定检查。 A.明查 B.初检 C.终检 D. 暗访 8. 公安机关对旅馆治安管理工作的职责包括（ ）。 A.落实安全防范措施 B.协助培训 C.惩办犯罪分子 D.加强管理 9. 《食品安全法》管理的范围包括（ ）。 A. 食品生产和加工 B.食品流通和餐饮服务 C.食品添加剂的生产经营 D.对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理 10. 凡在一年内接到警告通知书（ ）次以上或通报批评（ ）次以上的饭店， 将被降低或取消其星级。 A. 两次 B.三次 C.四次 D.五次 三．判断题（A表示正确，B表示错误） 11.每日凌晨2时至上午8时，娱乐场所不得经营。 12.制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。 13.食品指供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，包括以治疗为目的的物品。 14.开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效为一年。 15.评定星级后，不同星级的建筑物不能继续使用相同的饭店名称。 B卷 单项选择 旅游业的三大支柱是指（ ）。 A.饭店业，旅游景区景点，旅游娱乐 B.饭店业，旅行社业， 旅游交通业 C.饭店业，旅游饮食业 ， 旅游购物业 D.饭店业， 旅行社业， 旅游饮食业 2. 某旅游饭店出售不符合卫生标准的食品，引起旅游团内大多数游客同时食物中毒，该旅游饭店应当根据国家有关规定， 及时向有关部门报告，有关部门是指（ ）。 A.所在地旅游行政管理部门 B.所在地卫生防疫部门 C.所在地工商行政管理部门 D.所在地卫生行政管理部门 3. 根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得（ ），方可向工商行政管理部门申请登记。 A.健康证明 B务工证明 C.税务证明 D.卫生许可证 4. 某旅游定点餐馆出售不符合卫生标准的食物，引起旅游团内20多人食物中毒，根据《食品安全法》规定，由（ ）给予行政处罚。 A.旅游行政管理部门 B.工商行政管理部门 C.卫生行政部门 D.卫生防疫部门 5.旅馆接待境外旅客住宿，应当在（ ）内向当地公安机关报送住宿登记表。 A.12小时 B.24小时 C.36小时 D.48小时 6.受理申请或接到推荐报告后，相应评定权限的旅游星级饭店评定机构应在（ ）内以明查或暗访的方式安排评定检查。 A.一个月 B. 二个月 C. 三个月 D.六个月 7.接到饭店星级评定的申请报告后，相应评定权限的旅游星级饭店评定机构应在核实申请材料的基础上，（ ）内做出受理与否的答复。 A.7天 B.7个工作日 C.14天 D.14个工作日 8.旅馆对旅客遗留的物品， 经招领（ ）后无人认领的，要登记造册，送当地公安机关按拾遗物品处理。 A.3个月 B.2个月 C.6个月 D.4个月 9.申请开办旅馆，除须经主管部门审查批准，向工商行政管理部门申请登记，领取营业执照外， 还须（ ）才可以开业。 A.向税务部门申请登记 B.向卫生管理部门申请登记