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2015年全区中等职业学校教师职业技能大赛—— 中华茶艺项目参赛须知 一、比赛时间、地点 （一）抽签时间：2015年12月2日下午17:00。 （二）比赛时间：2015年12月3日全天。 （三）比赛地点：广西师范大学育才校区。 二、比赛日程安排 该赛项比赛日程如下表所示： 表1 中华茶艺赛项比赛日程安排表 日期 时间 人员 地点 内容安排 12月2日 15:00~17:00 本赛项选手 相关比赛场地 比赛场地开放观摩 17:00~18:00 本赛项领队及选手 相关比赛场地，时间地点以报到时通知为准 赛项说明兼选手抽签会 12月3日 08:00~08:30 所有选手 相关比赛场地 理论知识测试 08:30~08:45 01-03号选手 相关比赛场地 指定茶艺竞技 08:45~09:00 04-06号选手 09:00~09:15 07-09号选手 09:15~09:30 10-12号选手 09:30~09:45 13-15号选手 09:45~10:00 16-18号选手 10:00~10:15 19-21号选手 10:15~10:30 22-24号选手 10:30~10:45 25-27号选手 10:45~11:00 28-30号选手 11:00~11:15 31-33号选手 11:15~11:30 34-36号选手 11:30~11:45 37号选手 12:00~14:00 休息 14:00~16:00 01-18号选手 相关比赛场地 茶席创新竞技 16:00~18:00 19-37号选手 本赛项赛程结束 注 （一）理论知识测试（占总成绩的20%） 考察选手对茶艺相关理论知识的掌握。选手按照抽签号分组抽题并进行现场书面答题，含6道单项选择题和4道判断题，答题时间为10分钟。比赛不设题库，参考教材采用中国劳动社会保障出版社出版的职业资格培训教材《茶艺师（中级）》（ISBN:9787504565990）。 （二）指定茶艺竞技（占总成绩的50%） 按照赛前抽签决定表演某一茶类（绿茶、红茶或乌龙茶）的指定茶艺，绿茶指定茶艺为玻璃杯泡绿茶技法；红茶指定茶艺为盖碗泡红茶技法；乌龙茶指定茶艺为双杯泡乌龙茶技法。 1. 绿茶指定茶艺竞技步骤：备具→备水→布具→赏茶→温杯→置茶→浸润泡→摇香→冲泡→奉茶→收具。 2. 红茶指定茶艺竞技步骤：备具→备水→布具→赏茶→温盖碗→温盅及品茗杯→置茶→浸润泡→摇香→冲泡→倒茶分茶→奉茶→收具。 3. 乌龙茶指定茶艺竞技步骤：备具→备水→布具→赏茶→温壶→置茶→温润泡（弃水）→壶中续水冲泡→温品茗杯及闻香杯→倒茶分茶（关公巡城、韩信点兵）→奉茶→收具。 赛前5分钟自行备水、布具（不计于比赛时间内），比赛使用组委会统一提供的茶样、器具、主题、音乐（平湖秋月古筝版）。比赛服装自备，建议选择与茶艺协调、适宜开展茶艺表演的服装。比赛时间不少于7分钟，不超过13分钟。 （三）茶席创新竞技（占总成绩的30%） 竞赛时，每组选手在规定时间内（不超过10分钟）独立完成茶席布置，组委会仅提供布席使用的桌椅（尺寸规格同指定茶艺竞技时使用的桌椅）。茶具、茶叶、桌布等有关参赛用品选手赛前自备。茶席布置完毕后，选手依次对茶席标题、主题阐述、器物配置组成、色彩色调搭配、背景配饰音乐等进行陈述，每名选手陈述时由工作人员同步播放选手自选的音乐文件（MP3格式，长度不超过5分钟），每位选手的陈述时间为3-5分钟。 四、比赛注意事项 （一）本赛项于12月2日下午17:00召开领队会议兼选手抽签会，请领队及选手按时参加会议（如领队无法出席，由赛项负责人或选手代为参加视同领队参加）。会上组织抽签 “参赛编号”（即抽签号），“参赛编号”顺序即为各个比赛环节的参赛顺序。 （二）指定茶艺竞技茶类在比赛现场由赛前即时抽签决定。 （三）茶席创新竞技环节需使用的配乐文件（MP3格式，不得超过5分钟，以“选手名字+配乐名”命名）需统一拷贝至工作人员处，配乐在选手进行陈述时由工作人员进行播放（仅播放配乐）。 （四）指定茶艺竞技环节和茶席创新竞技环节，参赛选手根据抽签号对应的比赛时间段提前半小时以上到达比赛场地进行检录。参赛选手检录时必须佩戴参赛证并出示身份证。凭证件检录后进入候场区等待比赛。 （五）比赛过程中，选手禁止透露任何个人信息。选手进行技能比赛时（含指定茶艺竞技、茶席创新竞技）须佩戴与抽签号相对应的号码牌（选手进行检录入场时由工作人员发放）。 （六）比赛过程中，要严格按照规程进行各参赛项目。比赛过程中如发生设备故障及其它特殊情况，必须经裁判长确认后方可暂停比赛。因故障或特殊情况中断的时间不计。 （七）参赛选手应严格遵守赛