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皇后钢锅销售技巧在食谱中演绎须知 茄汁鱼尾汤 材料：鲫鱼2条（鱼洗净后擦去水分待用） 大头鱼尾1.6斤（均匀分成2块，洗净擦干水分待用） 番茄3个（划十字，不切散） 油2汤匙 开水 步骤： 1开火热锅 加入油，将锅拿起轻微摇晃使锅底都沾满油（操作时要表现得轻松自如，告诉顾客锅柄采用了工程力,,,,原理），同时烧一锅水待用。 2试油温 用筷子试油温，若筷子周围冒泡表示油已热（告诉顾客安利锅不会产生油烟，普通锅会产生大量油烟，油烟吸入身体对肺有害，女士脸部容易长斑） 3煎鱼 先用鲫鱼嘴按上下左右的方向接触锅，若鱼嘴不沾锅则可以将整条鱼放入锅内，用手抓住鱼尾在锅内按一个方向滑动几圈后盖上锅盖，待片刻后揭开锅盖关火待用。鱼尾用煲汤的锅煎（油不能多，油多则会冒烟） 4 煲汤 将刚烧开的水倒入煎鱼尾的锅内，再放入鲫鱼，番茄，（告诉顾客汤煲好后鱼不会被熬烂掉）用中高火煲汤。 备注：要将煎过鱼的油再次从锅内倒出来给顾客看，而且要告知顾客因为锅内温度已经降低所以除了碗里的油锅里层架还有剩余的油 蒸杂粮 材料：红薯（洗净，切块，不去皮） 土豆（洗净，不去皮）　　玉米油 步骤： １蒸格内放入红薯，土豆（在做蒸杂粮时告诉顾客多吃杂粮有益身体，并且用安利锅同时做几道菜方便，节约时间） 香滑肉饼 材料：肉末3两 鸡蛋1个 葱白些许 一锅杯水 步骤： 1将所有材料混