调味品学问.docVIP

调味品,,,,问 调品味中的大,,,,问 　　调味品是我们每个人，每天生活中必不可少的东西，只要吃饭，就肯定会用到调味品，肯定会吃到调味品。不知道大家是否了解，其实每天我们所吃的这些调味品有很大一部分对身体是非常有害的。由于我现所供职集团的主营业务就是调味品，目前我们的产品已经连续多年销量与天立，利民排列为天津市前三名，我相信每个TX的家里基本上多多少少都在用我们的产品，而对于这些产品以及行业内其它品牌，也许我可能了解的更多一些。一直以来，都想找个时间，给大家写点关于调料使用的建议和注意事项。 　虽然我属于这个行业，但以下文字绝对客观，完全本着广大TX身体健康的角度出发，绝不做任何对本公司的宣传广告。 调料从不同角度分很多类，我在这里简单说几大类我们常用到的，如果我没说到的，TX想知道也可以再再问我。 一、酱油类：酱油主要分为酿造酱油,配制酱油两类，当然还有化,,,,酱油，基本上市场很少有销售的。 　　酿造酱油是以大豆、,,,,麦等粮食为原料,经微生物天然发酵制成的; 配制酱油，在业内也叫勾对酱油，是以酿造酱油和一些食品添加剂等副料配制而成的. 可以回家看看自己家的酱油，基本上都写着酿造两个字，但是目前的酱油，太少有真正酿造的了。基本上都是勾对的。所以酿造两个字是虚假概念。现在整个生产过程，只是用发酵出来的料液，加上配料，沉淀杀菌，然后灌装而成。 　　下面再说生抽和老抽。这两