品茶实验报告.doc

实 验 报 告 （记录本） 实验课程名称 茶·茶艺 开课院系: 商 学 院 王标 专业班级： 11级市场营销 学 号: 实验地点： 社科C楼602 指导教师： 漆小迅 安徽大学商学院 2013年3月 实验项目名称：茶艺器具识别 一、实验材料 序号 用品用具名称 规格 数量 备注 1 茶盘 1 木质 2 茶君子 1 茶针 茶匙 镊子（茶夹）茶则 3 公道杯 1 4 紫砂壶 2 5 闻香杯 8 6 品茗杯 8 7 茶漏 1 又名茶斗 8 玻璃杯 2 9 盖碗杯 1 10 杯碟 2 11 茶洗 1 11 水盆 1 12 水桶 1 13 铁观音 14 大红袍 15 毛峰 16 安吉白茶 实验要求 1.正确完成泡茶品茶 2.了解品茶礼仪 实验内容记录 1.清洗茶具，在茶洗中用热水清洗，在茶盘上清洗大件茶具； 2.用茶君子将茶置入紫砂壶，注入热水，而后倒进茶盘，再注入热水；将茶汤经茶漏倒入公道杯，用公道杯将茶倒入闻香杯，在用品茗杯压在闻香杯上，翻转闻香杯将茶倒入品茗杯，而后小口品茶；（此法品尝了铁观音，大红袍） 3.将茶放入玻璃杯中注入热水，倒掉茶汤，再倒入热水即可； 4.清洗茶具，将水及茶叶倒入水桶； 四、实验报告 铁观音貌肥园砂绿香浓而涩，大红袍形扭曲索结味略苦，毛峰外形微卷类雀舌绿中带黄有银毫，安吉白茶挺直狭长色翠绿带银毫。 茶道多讲究，洗茶具，泡茶，敬茶，品茶讲究颇多，茶叶各有特点，茶具种类繁多，且各种喝茶之法不断涌现，如茶包.速溶茶，茶文化不断发展。 《茶·茶艺》 实验成绩：