艺术与美食审美要点.pptVIP

一、实用艺术 工艺品 建筑艺术 二、舌尖上的美食 实用艺术 工艺品 建筑艺术 工艺品 工艺品是一种静态的表现艺术。是实用与审美的结合，是实用价值和审美价值的统一 工艺之美，在于实用造型、色彩和线条表现或烘托出的情绪、气氛、格调、趣味 其形体结构所表现的形式之美，是工艺品中最主要的审美因素 手工艺品 红木雕刻 手工艺品 黄杨木雕 建筑艺术侧重情感和意境的表现 古希腊建筑精心推敲各部分和谐的比例 古罗马建筑则致力于表现巨大和豪华 哥特式建筑追求飞腾感和模糊感 哥特式建筑 文艺复兴时期建筑寻求肯定感与节奏感 北 京 故 宫 皖 南 徽 派 建 筑  烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜，也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。 ? 浪漫温馨、健康美味、尽在巴西烤肉！ ? 巴西烤牛肉 Roast beef 日本料理以生鱼片最为著名，它堪称是日本菜的代表作。生鱼片在日语中写作“刺身”（さしみ）。而生鱼片则是中国人对它的称呼。制作生鱼片的原料一般以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、