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生物知识清单（三） 第3章 细胞的基本结构 1、制备纯净的细胞膜使用的材料是哺乳动物成熟的红细胞，原因是：哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核和众多的细胞器。过程：把红细胞放入清水中，让它吸水涨破，细胞质（血红蛋白）流出来，再用离心的方法获得较纯净的细胞膜。 2、细胞膜的成分包括：脂质（磷脂、胆固醇）、蛋白质及少量的多糖。细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量越多。 3、细胞膜的功能有：（1）将细胞与外界隔开；（2）控制物质进出细胞，有些物质能进细胞，有些物质不能进细胞，但这种控制是相对，有时有害的物质也能进细胞；（3）进行细胞间的信息交流，如：激素与细胞膜上的受体结合，精子与卵细胞的识别和结合，植物细胞间的胞间连丝。 4、细胞壁的成分包括果胶和纤维素。对细胞起保护和支持作用。 5、分离各种细胞器的方法是：差速离心法。 6、线粒体结构有：外膜、内膜（内膜向内突起形成嵴）、线粒体基质，是有氧呼吸的主要场所。被称为细胞的“动力车间”。线粒体的数量与细胞的代谢速率有关。 7、叶绿体结构有：外膜、内膜、基粒、叶绿体基质，是光合作用的场所。被称为植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”。 8、内质网是由膜连接而成的网状结构，是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的车间。内质网可以外连细胞膜，内连核膜，大大地增加了细胞内的膜面积，为酶的附着提供了场所。 9、高尔基体是由扁平囊重叠而成的，参与蛋白质的加工，在动物细胞内它与细胞的分泌物（其本质为蛋白质）形成有关，在植物细胞内与细胞壁的形成有关。主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”和“发送站”。 10、核糖体是细胞内把氨基酸合成为蛋白质的场所。它没有膜结构。是细胞内“生产蛋白质的机器”。 11、溶酶体是细胞内的“消化车间”，含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。分解后形成的物质，对细胞有用的留在细胞内再利用，废物排出细胞。 12、液泡主要存在于植物细胞中，结构包括细胞液、液泡膜。在细胞液中有糖类、色素、蛋白质、生物碱、有机酸等物质，植物表现出的颜色（除了叶片的绿色）都是液泡中的色素决定的。鸦片、尼古丁等生物碱也存在于液泡中。 13、中心体存在于低等植物和动物细胞中，与细胞的有丝分裂有关。它由两个相互垂直的中心粒组成。 14、植物细胞与动物细胞的区别是：有细胞壁（最主要），有叶绿体，有液泡。但要注意不是所有的植物细胞都有叶绿体和液泡。 15、细胞内进行新陈代谢的主要场所是细胞质基质。 16、总结：有双层膜的细胞器是叶绿体和线粒体；有单层膜的细胞器是内质网、高尔基体、溶酶体、液泡；无膜的细胞器是核糖体和中心体（它们不含有磷脂分子）。能进行能量转换的细胞器是线粒体和叶绿体。含有少量DNA的细胞器是线粒体和叶绿体。与蛋白质合成和分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体。内质网和高尔基体之间以及高尔基体和细胞膜之间可以通过“出芽”的形式形成小泡相互的转化。 17、在用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体的实验中，用藓类小叶作为实验材料的优点有：（1）藓类叶较小，便于制作临时装片；（2）叶肉细胞中的叶绿体大而分散，便于观察。如果用菠菜叶做实验材料一定要带叶肉的下表皮的原因是：菠菜的下表皮不含叶绿体，只有叶肉细胞才含叶绿体。对线粒体进行染色的染色剂是健那绿，它是一种活体染色剂，线粒体被染成蓝绿色。 18、分泌蛋白是指在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质。如：消化酶（唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰脂肪酶等）、一些激素（胰岛素、生长激素）、抗体。合成和分泌的过程：在核糖体上把氨基酸合成为多肽，多肽被运输到内质网上后，在内质网上进行加工、折叠、组装合成为较成熟的蛋白质，以出芽的形式形成小泡，与高尔基体进行融合后，再在高尔基体进行加工成成熟的蛋白质后，再以出芽的形式形成小泡，最后小泡与细胞膜进行融合，把分泌蛋释放到细胞外。在整个过程中都需要线粒体为它们提供能量。 19、生物膜系统包括细胞器膜（内质网膜、高尔基体膜、线粒体膜、叶绿体膜、溶酶体膜）、细胞膜以及核膜共同构成的。生物膜系统特指的是细胞内的膜。这些生物膜的组成成分和结构很相似，在结构和功能上又是紧密联系的。例如：内质网就可以内连核膜，外连细胞膜。 20、生物膜系统的功能：（1）细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起决定性作用；（2）许多重要的化学反应都在生物膜上进行，这些化学反应需要酶参与，广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点；（3）细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，保证了细胞生命活动高校、有序的进行。 21、细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传