肺结核病人适宜吃的食物可研报告.docVIP

干怀山药粉100---150克，白面粉100克，天门冬10克，百合15克，白人参10克，大枣5枚。先将天门冬、百合、白参、红枣人瓦罐共煎，去渣取汁，调淮山药白面粉中，煮成粥糊。将熟时可加少量红糖，稍煮一二沸即成。温热服食，每日1--2次。 本方滋阴，润肺，健脾，适用于阴虚脾弱所致的肺结核。 ? ?肺结核由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，典型病例起病缓、病程长，伴有低热、乏力、纳差、咳嗽及少量咯血等症状，可通过咳嗽和打喷嚏传染。肺结核病是慢性损耗性疾病，所以病人需要吃好、休息好，饮食补给占了一个比较重要的地位。以下就介绍一下总结的一些肺结核病人的饮食宜忌，供需要的人参考。 肺结核病人适宜吃的食物 1 肺结核病人应摄入营养丰富，富含蛋白质的食品，如摄入丰富的豆制品，因为该病会消耗较多的人体蛋白质。 2 肺结核病人应摄入富含维生素的食品，增加身体的免疫力，清肺排毒，如山药、百合、木耳、藕、梨、血橙、柠檬、苹果、椰汁、无花果、甘蔗、柚子、枣等各种新鲜的蔬菜、水果。 3 肺结核病人应摄入富含钙、铁和锌的食品，从而帮助结核病灶钙化、补血（特别是咯血病人需适量补血），身体痊愈。如芹菜、苋菜、番茄、杏子、红枣、紫菜、黑木耳、黑芝麻、豆制品、金针菜等。值得一提的是肺结核不适宜吃菠菜，因为菠菜富含草酸，会和人体内的钙结合成草酸钙，影响人体钙的吸收和贮存。 4 罹患肺结核会增加日常能量的消耗，所以应摄入较高热量的食物进行能量补给，如鲜枣、椰子、桂圆干、葡萄干、核桃、长寿果、花生等，除非是患有肥胖或心血管疾病。 END 肺结核病人禁忌的食品 肺结核病人应戒烟戒酒，不要摄入辛辣刺激性或上火生痰的食物。因为肺结核病人大多属于虚火旺，热性甚至一些温性的食物都会引起症状的加重。特别是辣椒、胡椒、桂皮、花椒、人参等调味品。 肺结核病人不应多吃高脂肪的食物，如油炸食品、甜品等，高脂肪食物容易引起消化问题及肥胖，不利肺结核病情。若要摄入，则以含植物性脂肪为主的为好，如适量植物油。 肺结核病人不应摄入一些可引发或加重炎症的“发物”，如公鸡、鲤鱼、牛肉、羊肉、鸡皮、猪油、五花肉、羊肉、狗肉、各种海鲜、醪糟、白酒、腐乳、红槽等。 4 肺结核病人不应摄入不利肝脏的食物，如动物内脏、奶油甜品、过高热量食品、肥腻食品等。因为治疗肺结核的药物有些就是不利肝脏的，饮食上再不加以防护就会妨碍肝细胞的修复，诱发肝脏病变。此外，茄子和牛奶会影响异烟肼、利福平等抗结核病药物使用，用药需遵医嘱。 END 注意事项 和许多疾病一样，一旦患上肺结核，平时应该清淡饮食，进食容易消化的食物，三餐规律，每餐七分饱即好。千万不要暴饮暴食，药还带三分毒呢，再好的食物也会过犹不及。 对于一些食欲不振的病人，可以采取少食多餐的方式进补。进食量少的病人应在静脉补充适量白蛋白、肝安、氨基酸、葡萄糖和维生素。 建议肺结核病人和健康人分餐，餐具严格清洗，单独居住，定时开窗通气，外出戴口罩，咳嗽也注意捂口，不要随便吐痰，以免结核杆菌拖过唾液等感染到其他人。 多数肺结核病人在患病期间会处于一种营养失衡状态， 因此肺结核病人在采用化疗的同时，既要配合医生的治疗，更 要在饮食方面，增加营养。弥补因疾病所致的消耗，促进修 复，合理的营养膳食是肺结核病人治疗和康复过程中不可忽 视的重要环节。现就结核病人的饮食注意的事项简述如下。 一、肺结核病人饮食原则 高热量、高蛋白、高维生素、易消化，并同时补充足够的矿 物质，来增强抵抗力，补偿疾病所致的高消耗。 二、肺结核病人饮食应注意的事项 由于肺结核最常见的症状有咳嗽、咳痰、咯血、发热及盗 汗等，这些症状都会使组织蛋白和热能严重消耗，同时病灶的 愈合也需要大量蛋白质、维生素、矿物质等。因此患者在饮食 与热能供应上都要高于常人，在饮食方面应注意以下几点： l、要补充充足的优质蛋白质：蛋白质的增加可直接提高 人体的免疫力，因此，每天要补充充足的优质蛋白，如瘦肉、家 禽、乳类、蛋类等。一个体重50一60公斤的病人，每日进食鸡蛋2—3个，瘦肉2两左右，牛奶200一400毫升，每周进食适 量鱼、虾1～2次即可。 2、要供给充足的热量：因为肺结核患者经常有低热或高 热，热能消耗比正常人高，每日每公斤体莺应供给热能40— 50千卡。饮食要多样化，粗细粮要合理搭配。要求主食每日 约需400～500 g，油类每日25～30 g。 3、要食用富含多种维生素和钙剂的食物：每天进食1斤 左右新鲜蔬菜，其中应有半斤以上是绿色蔬菜。如青菜、油 菜、芹菜、西红柿、胡萝卜等。可再适当吃些水果，如苹果、梨、 杏、柑橘、草莓、桃等。进食量应根据个人情况而定。结核病 灶的钙化，需要大量的钙，