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2018-06-13 发布于湖北
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利用手机二维条码进行食品可追溯的基本原理研究

论文编号：中国农业大学现代远程教育课程论文课程名称：食品可追溯体系论文题目：利用手机二维条码进行食品可追溯的基本原理研究学生王亚奇专业食品质量与安全层次专升本批次 161 学号学习中心工作单位年月中国农业大学网络教育学院制目录摘　要 …………………………………………………1 1. HYPERLINK /s?wd=%E5%8F%AF%E8%BF%BD%E6%BA%AF%E7%B3%BB%E7%BB%9Ftn=SE_baiduxueshu_c1gjeupaie=utf-8 \t /_blank 追溯系统………………………………………………1 1.1 HYPERLINK /s?wd=%E5%8F%AF%E8%BF%BD%E6%BA%AF%E7%B3%BB%E7%BB%9Ftn=SE_baiduxueshu_c1gjeupaie=utf-8 \t /_blank 可追溯系统的优点………………………………1 1.2类质量溯源系统?………………………………3 1.2.1系统优点?……………………………………5 2 建立食品可追溯体系的方法…………………6 2.1纸制记录?…………………………………………6 2.2条码技术.……………………………………………………7 2.3射频识别技术..………………………………………………8 3.对加强我国食品可追溯体系建设建议?………………9 3.1建立与完善相关法规，抓紧相关追溯标准制定..…………9 3.2将食品可追溯体系与HACCP,GAP,GMP体系相关联?…………10 3.3完善食品包装和标签制度?……………………………………10 3.4加大监控和管理力度?………………………………………1 结束语..………………………………………………………………....13 参考文献..…………………………………………………………..8 利用手机二维条码进行食品可追溯的基本原理研究摘要可追溯系统是产品质量安全管理控制的有效手段,能够对产品的全部生产和销售过程进行无疏漏的跟踪,以确保产品质量。通过对可追溯系统概念的阐述,介绍可追溯系统的关键技术之一——标识技术的发展状况。着重给出条码自动识别技术和无线射频识别技术(RFID)的发展,并对未来标识技术研究的新方向,生物识别技术进行展望。在对国内外农产品和食品领域可追溯系统研究和分析的基础上,针对我国在该方面的现状,提出了相应的对策及建议。关键词 HYPERLINK /s?wd=%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8tn=SE_baiduxueshu_c1gjeupaie=utf-8 \t /_blank 食品安全 HYPERLINK /s?wd=%E5%8F%AF%E8%BF%BD%E6%BA%AF%E7%B3%BB%E7%BB%9Ftn=SE_baiduxueshu_c1gjeupaie=utf-8 \t /_blank 可追溯系统 HYPERLINK /s?wd=%E6%9D%A1%E7%A0%81%E8%AF%86%E5%88%ABtn=SE_baiduxueshu_c1gjeupaie=utf-8 \t /_blank 条码识别 HYPERLINK /s?wd=%E6%97%A0%E7%BA%BF%E5%B0%84%E9%A2%91%E8%AF%86%E5%88%AB%E6%8A%80%E6%9C%AF(RFID)tn=SE_baiduxueshu_c1gjeupaie=utf-8 \t /_blank 无线射频识别技术(RFID) ? HYPERLINK /s?wd=%E7%A0%94%E7%A9%B6%E7%8E%B0%E7%8A%B6tn=SE_baiduxueshu_c1gjeupaie=utf-8 \t /_blank 研究现状? HYPERLINK /s?wd=%E5%86%9C%E4%BA%A7%E5%93%81tn=SE_baiduxueshu_c1gjeupaie=utf-8 \t /_blank 农产品 ? HYPERLINK /s?wd=%E8%87%AA%E5%8A%A8%E8%AF%86%E5%88%AB%E6%8A%80%E6%9C%AFtn=SE_baiduxueshu_c1gjeupaie=utf-8 \t /_bl