奥运蔬菜品种介绍.doc

科技奥运成果推广计划 奥运蔬菜成果汇编 二〇〇八年五月 目 录 一、奥运蔬菜优良品种 3 常用蔬菜品种 3 特种蔬菜品种 28 芳香类蔬菜品种 33 中国特色蔬菜品种 43 二、奥运相关新技术 48 种子包衣技术 48 西瓜断根嫁接技术 48 苗菜栽培技术 49 菊苣软化栽培技术 50 蔬菜树式栽培技术 51 精品蔬菜袋式栽培技术 52 蔬菜立柱式栽培技术 52 番茄高品质调亏灌溉节水管理技术 53 芽苗菜生产和加工技术体系 54 鲜切蔬菜加工工艺和技术 55 鲜切菜工艺体系关键技术示范 56 蔬菜种子品种纯度、真实性快速检测技术 56 蔬菜产地商品化处理及贮藏、流通保鲜配套技术 58 三、新产品 58 组装式温室及自防水保温被 58 “天之素”牌番茄红素软胶囊 59 吲哚三原醇和萝卜硫素胶囊 60 一、奥运蔬菜优良品种 常用蔬菜品种 生菜 学名：Lactuca sativa L. 英文名：Lettuce 别名：叶用莴苣 原产地：地中海沿岸 分布地区：生菜在国外是一种重要蔬菜，分布地区很广，主产地为美洲、欧洲和非洲。 生长环境：性喜温和凉爽的气候，既不耐炎热，又怕严寒，生长适宜温度15~20℃。 营养价值：生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。生菜蘸酱吃，营养丰富且香脆可口、清爽宜人。在汉堡包中，生菜是不可缺少的组成部分。坚持每天喝生菜汤对缓解精神紧张与压力有一定帮助。将生菜切碎用少量油炒后食用，与生吃相比，营养素的吸收率可提高10倍左右。1．立生一号 又称罗马生菜，植株直立性强，开展度小，叶片长圆形，绿色，肉质厚，脆嫩，可长成松散的长圆形球，单个重300-500克，从播种到收获约70天，适于保护地及露地种植。 2．立生二号 植株直立性强，开展度小，叶片长圆形，肉质厚，脆嫩，叶色浅绿，可长成松散的长圆形球，耐抽薹，单个重300-500克，从播种到收获约70天，适于保护地及露地种植。 3．罗生1号 散叶生菜之罗罗生菜类型，叶缘曲回皱缩，叶缘红色，温差越大、光照越强、颜色越重。株形呈球形，犹如珊瑚。植株开展度20-30厘米，单株重300克左右。从播种到收获60天左右。适宜春、秋和冬季保护地种植，高山寒冷地夏季可以种植。 4．罗生3号 散叶生菜之罗生菜类型，叶缘曲回皱缩，叶片绿色。株形呈球形，犹如珊瑚。植株开展度20-30厘米，单株重300克左右。从播种到收获60天左右。适宜春、秋和冬季保护地种植，高山寒冷地夏季可以种植。 5．橡生1号 散叶生菜之裂叶生菜类型，叶片深裂，宛如橡叶，叶色深紫，极为漂亮，品质佳，耐热耐抽薹，单株重400克左右。从播种到收获60天左右。适宜春、秋和冬季保护地种植，高山寒冷地夏季可以种植。 6．奶生一号 奶油结球生菜类型，中熟，该品种植株非常整齐，形状漂亮。颜色浅绿，质地柔嫩，商品性好，单球重400克，从播种到收获70天左右。亩产3000-4000斤。适于露地及保护地栽培。 7．红生1号 速生生菜类之红叶生菜类型，植株开张，叶片伸展，叶片深红色，颜色十分醒目，光照越强、温差越大、颜色越浓，是混合色拉配色的首选品种。单株重300克左右，从播种至收获50-60天。高温易抽薹，宜冷凉季节栽培，高山冷凉地区可以夏季栽培。 苦苣 学名：Cichorium endivia L. 英文名：Endive 窄叶 ，Escarole 宽叶 别名：花菊苣、天精菜、花叶生菜、齿叶生菜。 原产地：欧洲南部 分布地区：主要产自荷兰、德国、比利时和美国，在欧洲的生食类蔬菜中占有重要的地位。有花叶和宽叶两种类型。 生长环境：生长适宜温度15~20℃。 营养价值：苦苣味道略苦，嫩叶及叶柄有白浆，有丰富的营养，具有保护血管，预防心脑血管疾病的作用，经常食用可消食败火，增进食欲，提高人体免疫力。宽叶苦苣类型，单株重500-1000克，开展度50厘米，叶片宽15厘米，叶片长30厘米，叶片数80片左右。质地柔肉，品质一流。最适合秋季栽培，露地和保护地均可栽培。 2．花苦1号 花叶苦苣类型，中熟，长势旺盛，最长叶40厘米，单株重500克左右，最大可达1000克以上。叶片数100片左右。生长收获期70-90天。最适合秋季栽培，其它季节也可种植，高温易抽薹。 菊苣 学名：Cichorium intybus L. 英文名：Chicory 原产地：地中海 分布地区：菊苣的种植以意大利、法国、 结球菊苣 软化菊苣 比利时、荷兰较广，