小组合作提高实验收获.docVIP

利用小组合作，扩大学生收获 ----《生的食物和熟的食物》教学案例 广州市天河区骏景小学 陈秋香 一、实施前设想： 【教学内容分析】 《生的食物和熟的食物》教材设计了三个活动：一是区分生食和熟食，让学生明白有的食物可以生吃，有的食物必须熟吃；二是观察比较生、熟马铃薯，对生食与熟食进行静态观察，让学生加深对生、熟食物表象特征的理解；三是观察玉米粒到玉米花的变化过程，让学生在观察中用自己的语言尽量描述出由生到熟的动态变化细节。各活动之间有着一定的递进逻辑关系。 【教学对象的分析】 四年级的学生对生熟食物已经具备很丰富的生活经验，对“有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃”这一知识点并不陌生，但对生食与熟食的原因并不是很了解。学生在三年级时，已经具备一定的对物体进行静态观察与描述的能力，但对物体的动态观察及对细微变化的描述能力仍需要提高。 【教学目标】 科学概念： 能列举出哪些食物适宜生吃，哪些食物适宜熟吃。能解释选择生食与熟食的原因 能说出食物由生到熟会发生多方面的变化，能说明其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。 过程与方法： 能运用多感官观察食物由生到熟的变化；能观察到细微的多方面的变化，并能用比较准确的文字或语言对观察到的变化进行描述。 情感态度价值观： 注意倾听别人的发言并提出自己的想法。 通过小组合作、能够养成自主探究精神和树立正确的卫生观 【教学重难点】 重点：通过实验能观察和描述食物从生到熟的变化过程 难点：能用自己的语言比较准确的描述观察到的细微的、多方面的变化。 【教学资源】 酒精灯、托盘、一次性碗、玉米粒、猪肉、牙签、实验记录表、先学研究表 二、案例实施过程 教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 激趣导入 1、老师今天带来了一些，现在请同学上来蒙住眼品尝一下。说说这种食物是什么味道？可能是什么食物？ 2、你还知道哪些食物可以生吃？哪些食物必须熟了才吃？ 1、蒙眼猜物 2、自由回答 通过“猜一猜”辨别食物的方式来激发学生的学习兴趣。在有趣的活动中，培养学生探究科学，仔细观察的能力。 活动一 展示先学小研究 1、组织交流先学小研究 2、引导总结、归纳观察方法 1、小组交流，评选组内最佳小研究并汇报。 2、代表汇报。 引导学生交流自己的先学小研究，体现学生才是课堂上的主体，教师只是组织者和引导者。通过这个活动使学生掌握多方位观察的方法。 活动二 研究食物从生到熟的变化 1、老师刚好带来了生玉米粒和猪肉，你们能帮老师把它们变熟吗？（炒、煎、烘、煮 蒸 烤 炸、烙） 2、根据你们的经验，在使食物变熟的实验中应注意什么？（＊PPT示实验要求和注意事项） 3、巡回随机指导 4、食物由生到熟的过程中发生了什么变化？引导学生按煮前，煮中，煮后，食物的（颜色、气味、质地、形状…….）的变化进行语言描述 1、根据先学经验预测食物变熟时的变化，并提出实验注意事项 2、仔细观察老师的示范操作 3、分组实验与观察，填写实验报告 4、将观察到的现象尽量用准确的语言描述出来。 1、明确实验目的 2、预测实验效果，明确实验要求和注意事项 3、观察食物的动态变化过程检验自己的预测，发现食物煮熟后有多方面的变化 4、尝试用语言描述发现的变化，知道用对比方法描述食物的变化 活动三 应用拓展 1、为什么有些食物我们要煮熟了吃？ 2、课件 3、组织汇报、总结（吸收、卫生、香味等方面） 4、熟食就一定比生食好吗？说说你们的看法。 5、同学们，你们还知道哪些关于食物的知识？你还想继续研究什么？ 1、发表自己看法 2、分组讨论、汇报，说出理由 1、联系生活中的经验，举例说说生吃，熟吃的食物的好处，从而锻炼学生的分析归纳能力。 2、养成健康饮食好习惯。 板书设计 生的食物和熟的食物 生的食物 熟的食物 三、课后反思 本课设计在全年级7个班进行了教学，效果很好，特别是在探究活动中学生思维火花的闪现，令我倍感欣慰，通过本次课的教学，我有以下体会： 1、以学生的实际学情出发整合教材，给学生小组合作探究创造机会。 《标准》指出在教学实践中要“用教材去教”，而不是“教教材”。课本内容是先进行静态观察比较生熟马铃薯的活动，再进行烤玉米的动态观察，如果生搬硬套，按照课本内容来上，势必会导致后续小组观察实验时间不够，从而不能达到很好的教学效果。考虑到四年级的学生经过一年多的科学学习，已经具备运用多感官进行静态观察与描述的能力，为了保证学生有充分的时间进行实验、观察与思考，因此我删去静态观察比较生熟马铃薯的活动