呼吸、酶ATP要点.doc

DSS金牌生物高三专题系列之 酶、ATP 考点一：酶和ATP 考点分析 （一、酶的作用和本质 1．酶的作用机理：降低化学反应的________，且与无机催化剂相比，酶________________的作用更显著，催化效率 更高。 2．酶的本质：酶是________产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是________，少数是________。 3．关于实验变量 (1)变量：实验过程中可以变化的因素。 (2)自变量：人为改变的变量。 (3)因变量：随着自变量的变化而变化的变量。 (4)无关变量：除________外，其他对实验结果能造成影响的可变因素。 4．对照实验：除了一个因素以外，其余因素都________的实验。它一般要设置________和________。 二、酶的特性 1．高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 2．专一性：每一种酶只能催化__________化学反应。 3．作用条件较温和 (1)最适pH和温度下，酶活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显________。 (2)过酸、过碱或高温下，酶________。 、细胞的能量通货——ATP 1．ATP的结构和功能 (1)结构：ATP是__________的英文名称缩写，其结构简式是__________，一个ATP分子中含有一个腺苷，三个________，两个__________，ATP分子中大量的化学能储存在__________中。 (2)功能：ATP是细胞内的一种________化合物，直接给细胞生命活动提供能量。 2．ATP与ADP的相互转化 (1)相互转化的反应式为：ADP＋Pi＋能量ATP。 (2)ATP形成的能量来源 ①在动物、人、真菌和大多数细菌中，ATP来自于______________释放的能量。 ②绿色植物的________和________都形成ATP。 例1酶的本质作用甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是() A.甲酶能抗该种蛋白酶降解 B.甲酶是不可能具有催化功能的RNA C.乙酶的化学本质为蛋白质 D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 例.（与酶有关的曲线）下图一表示温度对酶促反应速率的影响示意图，图二的实线表示在温度为a的情况下生成物量与时间的关系图，则当温度增加一倍时生成物量与时间的关系是(　　) A．曲线1 B．曲线2 C．曲线3 D．曲线4 例 例萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α－淀粉酶和β－淀粉酶。α－淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β－淀粉酶不耐热，在70 ℃条件下15 min后失活。 实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。 主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。 实验步骤： 步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60 ℃水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。 试剂 试管号 1 2 3 4 5 6 7 麦芽糖标准液(mL) 0 0.2 0.6 1.0 1.4 1.6 2.0 蒸馏水(mL) 2.0 1.8 1.4 1.0 X Y Z 斐林试剂(mL) 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 步骤二：利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。 步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70 ℃水浴中15 min，取出后迅速冷却。 步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5 mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40 ℃恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40 ℃恒温水浴中保温10 min。 步骤五：取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入____________，____________，观察颜色变化。 结果分析：将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α－淀粉酶催化效率。 请分析回答： (1)本实验的目的是测定________________________________________________________________________。 (2)步骤一的5～7试管中加入蒸馏水的量(X、Y、Z)分别是__________