冒菜投资及投资分析.docVIP

冒菜投资 公司简介： 屋头餐饮管理旗下拥有屋头串串和广福记冒菜两个加盟品牌，拥有200多家签约加盟商。其中广福记冒菜是2013年年底才正式起步的，目前有签约加盟商30多家。公司是餐饮协会会员，曾被新华网，人民网，四川电视台等多家媒体争相报道。被誉为“行业中的黑马。” 什么是冒菜： 冒菜是快餐，就是将各种菜品（顾客自选或由顾客看菜单点选各成型的品种）统一装在竹篓里并放在密制汤料锅中煮熟，然后将煮熟的菜再用密制拌菜料、调味粉等10余种料拌匀装碗，舀入一定量的底汤交与食客食用的即食品。 投资分析表 单位：人民币（万元） 序号 项 目 店铺面积 备 注 50㎡ 70㎡ 100㎡ 1 加盟费 2.06 2.06 2.06 2 保证金 0.3 0.3 0.3 3 装修费用 2 3 4 装修按：400元/平米计算 4 固定资产项 目 厨房设备 1.1 1.3 1.6 厨房设备及冒菜、展示及冷冻设备 5 餐桌椅等 0.4 0.6 0.8 6 各种餐厨具 0.2 0.3 0.3 含前场所有物资及客用餐具等 7 低 耗 品 0.1 0.15 0.2 含服装、易耗品、饰品等费用 8 前期宣传、广告费 0.3 0.4 0.5 含DM单，开业腰鼓队及登报宣传 9 开办费用 0.2 0.2 0.2 含前期考查、培训、招聘等费用 10 流动资金 0.8 1.2 1.5 进料及备用周转资金 11 投资合计 7.46 9.51 11.46 12 桌 位 数 8 12 16 13 餐 位 数 32 48 64 按每桌4人计算 14 上 座 率 200% 200% 200% 全天按中、晚餐计算 15 日接待人数 96 144 192 每桌按3人计算 16 日外卖份数 15 20 25 平均按每份20元计算 17 人均消费 元 20 20 20 　 18 日营业额 0.222 0.328 0.434 日均营业额 19 月合计营业额 6.66 9.84 13.02 20 日保本点 880 1245 1660 21 综合毛利率 53% 53% 53% 23 固定费用 房租 0.3 0.4 0.5 24 工资 0.8 1.08 1.44 50㎡员工5人，70㎡7人，100㎡8人 25 其他 0.3 0.5 0.7 含员工住宿、员工餐、税收等 26 变动费用 水电气 0.2 0.3 0.4 　 27 费 用 率 24.0% 23.0% 22.5% 　 28 利 润 率 23.0% 24.0% 24.5% 　 30 净利润 1.5318 2.3616 3.1899 　 31 投资回收期（月） 4.87 4.02 3.18 注： 1、此表不含门面转让费用。 2、所有数据根据我公司部分加盟店实际数据采集。 3、此表仅做参考，所有数据以加盟方实际产生数据为准。 4、桌位数根据房屋的结构会有所变动。 5、房租根据城市不同及位置不同会有些变化。